2017-11-302017-11-302004https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145938La obtención de productos agroindustriales bajo un Sistema de Buenas Prácticas Agrícolas constituye para Chile una necesidad derivada de las exigencias impuestas por exportadoras o empresas agroindustriales que trabajan bajo un sistema de aseguramiento de la calidad y aquellas derivadas directamente de compradores en distintos países. El cumplimiento de las normas de las Buenas Prácticas Agrícolas del Eurepgap, FDA, o las exigencias por cualquier programa de aseguramiento de calidad, implica la adopción por parte de las empresas exportadoras y sus productores, de una serie de cambios tecnológicos y metodológicos relacionados con la manera de producir y procesar frutas y hortalizas. Conceptos como: diseño y captura de registros de campo, capacitación del personal, implementación de señalética, entre otros, son realidades que se están haciendo frecuentemente necesarias a nivel de huerto, lo cual implica importantes cambios a nivel de mentalidad de los productores. El objetivo de este proyecto de formación es introducir habilidades en los productores y productoras que se vinculan a la producción de frambuesas, entregándoles conocimientos y herramientas que les permitan desarrollar registros como evidencia objetivas de la información generada durante la producción para la posterior implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas.Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico.BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLASFRAMBUESASHUERTOSINNOVACIÓN TECNOLÓGICAFRUTALESProyectos