Corporación de Desarrollo de la Provincia de El Loa - PROLOA2020-07-232020-07-232015https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147374En la provincia de El Loa, de acuerdo al censo ganadero 2007, existe un total de 900 ganaderos, quienes poseen 32.999 cabezas, siendo la crianza de ovinos, camélidos y conejos las que presentan un mayor desarrollo. Con el tiempo se observa una disminución de la masa ganadera y el número de ganaderos en la provincia, puesto que ésta no posee las condiciones que le permiten generar un área de negocio con alto valor agregado para el sustento familiar, sino más bien subsiste como una actividad cultural y sólo para autoconsumo. Algunos productores compran los animales vivos en la zona central los que son llevados al matadero existente en la cuarta región, para luego ser distribuidos a las carnicerías de la ciudad de Calama. Debido a esta razón, los precios de los productos son mayores a los de otras ciudades. El objetivo de esta gira es visitar y conocer el modelo de gestión de negocio y operación de “Carnes Andes Sur S.A.” un centro de faenamiento móvil exitoso en Parral, región del Maule con el fin de instalar un proyecto similar de matadero en la segunda región.Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico -- Volumen 3. Informe técnico: observación.CARNEFAENADORA MÓVILMODELO DE NEGOCIOSVALOR AGREGADOPRODUCTORESProyectos