Desarrollo de un modelo piloto de producción de extractos de clorofila de alto valor funcional usando biomasa de especies forrajeras

2022-05-062022-05-062018https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148203Desde el año 2016, el mercado global de colorantes ‘naturales’ para alimentos está aumentando a una tasa anual de crecimiento del 8.4% y se espera que el mercado alcance un tamaño de US$3.75 Billones el año 2022. Esto ha impulsado la búsqueda de materias primas que permitan de forma eficientes extraer y formular colorantes naturales. A nivel mundial existe una demanda creciente por extractos de clorofilas. Debido a sus propiedades como agente colorante natural y función antioxidante y antimutagénica. Los extractos de clorofilas se obtienen principalmente de especies forrajeras.Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Técnico Final.CLOROFILABIOMASAPRODUCCIÓNESPECIES FORRAJERASMANEJO AGRONÓMICOFERTILIZACIÓNDesarrollo de un modelo piloto de producción de extractos de clorofila de alto valor funcional usando biomasa de especies forrajerasProyectos