Fundación para la Innovación Agraria (FIA)2017-06-152017-06-152010https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/14558432 páginas ; incluye ilustraciones ; incluye 1 Ficha técnica.La Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones unidas para la Alimentación, calculan que más de 3.000 millones de personas, recurren a las hierbas aromáticas y medicinales para su alimentación y curar sus dolencias psicofísicas, con técnicas que han sido usadas en forma milenaria. En la actualidad, se observa una necesidad de retornar a las fuentes de los productos naturales y sus derivados. En el caso de los productos aromáticos y culinarios se prefieren los que no dejan resabios ni producen alergias, y en productos medicinales, estos se usan para evitar ciertos medicamentos de síntesis que, si bien son eficaces, a veces producen efectos colaterales no deseados. La demanda de las industrias farmacéuticas, de alimentos y de perfumería a nivel mundial, ubican a Chile en una situación favorable al ofrecer la oportunidad de producir materias primas para satisfacer una necesidad internacional. Desde la perspectiva económica, se generan crecientes demandas y exigencias por parte de los consumidores, principalmente de países desarrollados, quienes buscan productos inocuos que se produzcan respetando al medio ambiente y a los trabajadores. En este contexto, el proyecto precursor quiso dar garantía a sus productos, los cuales son producidos en forma orgánica e inocua, lo que es certificado.Resultados y lecciones aprendidas. Antecedentes. Origen de las normativas. El modelo de gestión aprendido. Objetivo. Postulados. Asociatividad y organización. Modalidad operativa. Actores. Estrategia de ejecución. Perspectivas de mercado. Alcances del modelo. Claves de viabilidad del modelo. Asuntos por resolver -- El proyecto precursor. Entorno económico y social. El proyecto. Características generales. Los productores del proyecto hoy -- El valor del proyecto precursor y aprendido. Anexos. Literatura consultada. Documentación disponible y contactos.PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICASPRODUCCIÓNCALIDADMODELO DE GESTIÓNASOCIATIVIDADLibros