María Isabel ToledoGermán OlivaresPaula SotoAlex ManríquezConstanza HarrisonDina MexFernando GarridoErik Von Baer2017-06-012017-06-012004https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/14552641 páginas.La presente publicación resume el trabajo realizado en el proyecto y tiene por objetivo difundir los resultados de dicho proyecto en los sectores acuícola y agrícola. Se trata de uno de los primeros documentos que entrega información sobre el lupino dulce y su aplicación en alimentación de salmónidos en Chile. Los tres primeros capítulos abordan temas relativos al cultivo y aplicación del lupino en alimentos extraídos para truchas y salmones y el cuarto capítulo entrega información acerca del lupino y alimentación humana.Introducción -- Capítulo 1: Características y cualidades del Lupino -- Capítulo 2: Lupino Dulce, un ingrediente para la alimentación de truchas y salmones -- Capítulo 3: Requerimientos agrícolas para producir Lupino en Chile -- Capítulo 4: Usos y aplicaciones del Lupino en nutrición humana.LUPINO DULCECARACTERÍSTICASALIMENTACIÓN DE PECESNUTRICIÓN HUMANALibros