Fundación para la Innovación Agraria (FIA)2020-07-212020-07-212015https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147359Las hojas de la grosella contienen compuestos cianogenéticos que, en bajas cantidades, estimulan la respiración y mejoran la digestión, y además se usan para el tratamiento del cáncer, según señala el ingeniero agrónomo Fernán Silva Labbé en su publicación Flora Agropecuaria de Aysén. Con los frutos se elaboran jugos naturales, jarabes, mermeladas y conservas caseras. El espumante de grosellas empezó a ser elaborado artesanalmente hace casi un siglo en la Región de Aysén y pronto se hará en forma comercial. Cabe destacar que esta bebida rescata y promueve la cultura, tradición e historia de la zona.1 Ficha.ESPUMANTEGROSELLAMANEJO AGRONÓMICOPRODUCCIÓNHUERTOSCOMERCIALIZACIÓNFicha Iniciativa