José Luis DolareaFundación para la Innovación Agraria (FIA)2024-06-282024-06-282016https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148867En este video se muestra como se preparan Panitas al Pomodoro. Sus Ingredientes son : 500 g de panita de cordero, 2 cucharadas de aceite, ½ taza de cebolla, 1 tomate picado en cubos, 1 taza de salsa de tomate, Perejil picado fino, ½ taza de zanahorias en cubos, Tallarines integrales (si lo desea), Sal, ½ cucharadita de pimienta molida, 1 cucharada de mantequilla y ½ taza de cebolla picada en cubos.En una olla, deje hervir 1 ½ litro de agua para la cocción de los tallarines integrales, mientras estos se cocinan, seguir con lo siguiente: En un sartén, incorporar el aceite, dejar calentar e incorporar la panita de cordero cortadas en juliana y la cebolla. Dejar dorar por unos minutos, para luego agregar el tomate picado, la salsa de tomate y la zanahoria. Remover por 10 minutos hasta que todos los ingredientes se encuentren mezclados, para agregar la pimienta molida y la sal a gusto. Remover por 5 minutos más. Cuando terminen la cocción, agregar la mantequilla al final, para que se derrita con el calor. Cuando esté completamente derretida, remover para incorporar uniformemente a todos los ingredientes. Finalizada la cocción de los tallarines integrales, escurrir bien, reservar, y servir en un plato la cantidad que usted desee, junto con la preparación de panitas al pomodoro. Si lo desea, puede agregar perejil picado fino al finalizar el plato.RECETAS DE COCINACORDEROSGASTRONOMÍARESCATE PATRIMONIALPRODUCTOS CÁRNICOSVideos