Fundación para la Innovación Agraria (FIA)2020-10-192020-10-192016https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147515En Chile, los PFNM (Productos Forestales No Madereros) han sido, desde la época precolombina, una importante fuente de alimento, medicina y fibras, lo cual se mantiene hasta hoy a pesar de los fuertes cambios estructurales introducidos con la colonización europea y los avances económicos y tecnológicos. Tienen sí una mayor significación para los segmentos de menores ingresos y para las comunidades rurales, puesto que la recolección y procesamiento de los PFNM es muchas veces una importante fuente de ingreso para ellos (Abalos-Romero, 2001); esta actividad genera empleo e ingresos a más de 200 mil habitantes rurales (Valdebenito, 2013).1 Ficha.PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROSHONGOS COMESTIBLESPRODUCCIÓNCOMERCIALIZACIÓNGASTRONOMÍARAMARIA FLAVAFicha Iniciativa