2018-10-052018-10-052002https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146152Con el propósito de establecer una posible incorporación de valor a estos productos, a través de su industrialización,la Facultad de Ciencias Agronómicas de la universidad de Chile y el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la universidad Austral, plantearon la necesidad de llevar a cabo un seminario sobre berries, para productores e industriales del rubro.Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe TécnicoBERRIESBAYASTECNOLOGÍA DE POSTCOSECHAPROCESAMIENTOProyectos