Fundación para la Innovación Agraria (FIA)2020-05-152020-05-152013https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147107Como consecuencia del estilo de vida actual, es común detectar que existe en la población un problema de alimentación poco saludable, situación transversal en distintos estratos sociales y etarios. La falta de tiempo y la sobrecarga laboral son factores que favorecen el consumo de cualquier tipo de producto, a cualquier hora y en cualquier lugar, lo que se aparta de una nutrición adecuada y balanceada. Este es el punto de partida del proyecto, ya que se identificó una oportunidad producto de que cada vez los consumidores tienen mayor conciencia del problema y demandan alimentos saludables de rápida y fácil preparación.1 Ficha.QUINOAALIMENTOS SALUDABLESCOMERCIALIZACIÓNMERCADOSPRODUCTOSFicha Iniciativa