Federación de Procesadores de Alimentos y Agroindustriales de Chile (FEPACH)Fundación para la Innovación Agraria2017-05-222017-05-222001https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/14545995 páginas (Informe Final) ; contiene ilustraciones.El presente documento resume los resultados del Catastro de Agroindustrias de Chile : año 2001, realizado por FEPACH con el patrocinio de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y que contará con una cobertura de 201 plantas de los rubros conservas, deshidratados, congelados y jugos. También incluye antecedentes generales de la agroindustria nacional para facilitar una mayor comprensión del entorno del sector. La primera parte del documento se refiere a la importancia de los alimentos en el contexto nacional, la evolución de las exportaciones y el desglose de los rubros considerados. La segunda parte, resume los objetivos del proyecto, la metodología utilizada y las actividades desarrolladas. La tercera parte y final, corresponde a los resultados obtenidos en el catastro propiamente tal en los siguientes temas: capacidad instalada, superficie construida, edad de la maquinaria, materias primas procesadas, volúmenes de producción, uso de mano de obra, calidad, normativa ambiental y uso de instrumentos de fomento del Estado.1. La agroindustria en Chile -- 2. Catastro de agroindustrias de Chile: año 2001 -- 3. Resultados obtenidos -- 4. Índice de cuadros y gráficos -- 5. Índice de anexos.AGROINDUSTRIANORMATIVA AMBIENTALMATERIAS PRIMASALIMENTOSEXPORTACIONESLibros