Fundación para la Innovación Agraria (FIA)2020-06-122020-06-122014https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147212En la actualidad existe un cambio en la tendencia del consumo de alimentos que privilegia los productos naturales con identidad local y de pertenencia. En esta línea, la presente iniciativa pretende identificar y valorar el tomate limachino como patrimonio agrario y agroalimentario de Limache, zona típica de la Región de Valparaíso. La valorización se realizará mediante la caracterización de los atributos saludables y sensoriales del fruto, utilizando accesiones del banco de germoplasma INIA y también de colecciones de material local. Esto contribuirá a mejorar la competitividad de pequeños productores de la Región, pertenecientes a la agricultura familiar (AF).1 Ficha.PATRIMONIO AGROALIMENTARIOTOMATE LIMACHINOAGRICULTURA FAMILIAR CAMPESINAIDENTIDAD TERRITORIALPEQUEÑOS PRODUCTORESFicha Iniciativa