Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA)2020-06-182020-06-182015https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147235Se evalúa el potencial agroindustrial de variedades rescatadas de uva pisquera criolla y reintroducidas en la zona de Denominación de Origen Pisco, para la elaboración de productos enológicos de alta calidad. Objetivos específicos del proyecto: evaluar agronómicamente las variedades rescatadas de uva pisquera en diferentes terruños o localidades de la zona de Denominación de Origen Pisco; Evaluar la potencialidad para producir productos enológicos (vinos y piscos) de calidad Premium a partir de las variedades rescatadas; Generar un plantel madre de variedades rescatadas, utilizando material saneado e identificado genéticamente para la disponibilidad de uso comercial; y finalmente transferir y difundir los avances y resultados del proyecto a todos los participantes de la industria pisquera.Volumen 1. Plan operativo -- Volumen 2. Informe técnico final.INDUSTRIA PISQUERAINDUSTRIA VITIVINÍCOLADENOMINACIÓN DE ORIGENCALIDADCOMPETITIVIDADProyectos