[ejecutado por] Universidad de Antofagasta[coordinado por] María José Larrazábal Fuentes2016-12-092016-12-092010https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/144770Se espera desarrollar productos procesados pigmentados, mediante deshidrocongelación, utilizando papas pigmentadas cultivadas en los poblados de Talabre y Socaire, de la Región de Antofagasta.Volumen 1. Plan operativo -- Volumen 2. plan operativo modificación -- Volumen 3.Material Anexo 1 -- Volumen 4. Material Anexo 2 -- Volumen 5. Informe técnico.PAPAS (TUBÉRCULOS)HORTALIZASTECNOLOGÍA DE ALIMENTOSProyectos