Etel LatorreMarie Claude Bastres O.Olivia Blank H.2016-02-182016-02-182003https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/2062Documento asociado a Proyecto V99-0-P-086 "Estudio de la adaptación y manejo en semicautiverio de (Pterocnemia pennatta) Ñandú en la XII Región".Libro de recetas que se pueden preparar con el Ñandú.Civet de Ñandú -- Ñandú ahumado tipo carpaccio -- Corona de Diana y Poseidón sobre Mar Azul -- Arroz con arevejas y Ñandú -- Ñandú con salsa de pasas -- Carpaccio de Ñandú con albahaca y queso de oveja Magallánica -- Mini albondigas de Ñandú -- Terrina de Ñandú -- Empanaditas fritas de Ñandú -- Roulade de pierna de Ñandú en su salsa -- Mini beef de Ñandú -- Fantasia de Ñandú con mousse de Ruibardo -- Paté de Ñandú -- Asado carne picana de Ñandú -- Chop suey de Ñandú -- Chuletas de Ñandú -- Ñandú mongoliano.ÑANDUESGASTRONOMÍAINCUBACION DE HUEVOSALIMENTACIÓN Y ALIMENTOSRECETAS DE COCINALibros