Federación Gremial de Asociaciones Gremiales de Agricultores Valle Hermoso de Ñuble2019-01-152019-01-152017https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146180Considerando que el CGNA, asumió el desafío de integrar la ciencia y la tecnología, para dar respuesta a la problemática económica-productiva de la agricultura tradicional, con énfasis en la Agricultura Familiar Campesina, a través del desarrollo de la variedad de lupino súper proteico, único en el mundo, el cual posee un 60% de proteína en grano descascarado, con la posibilidad de transformarse en un producto de alto valor agregado para la industria alimenticia y de nutrición animal, focalizado para mercados sofisticados y de alta demanda como es el de la proteína vegetal, con la oportunidad de reemplazar a la soya, dada la disminución de fuentes animales como la harina de pescado. Si bien, la soya se encuentra fuertemente posicionada en mercado nacional, como una proteína vegetal, esta a diferencia del AluProt-CGNA®, es de origen transgénico, y posee una menor concentración de proteína, dado la utilización de solventes para extraer el aceite de la proteína afectando su calidad lo que restringe su entrada en ciertos mercados.Volumen 1. Propuesta 1 -- Volumen 2. Propuesta 2 -- Volumen 3. Informe técnico.AGRICULTURA FAMILIAR CAMPESINATRANSFERENCIA TECNOLÓGICALUPINOMANEJOINDUSTRIA ALIMENTARIAProyectos