[ejecutor] Universidad del Bío-Bío[coordinador principal] Isaías Bravo[consultor] Yin Wong, Royer Wray2017-01-272017-01-271998https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145005Esta consultoría tiene como objetivo general transferir la experticia Canadiense a Chile, para resolver elementos claves en el sector de la agricultura y la agroindustria bajo los principios del HACCP.Volumen 1: Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico -- Volumen 3. Material anexo: Seminario HACCP (Hazard analysis and critical control point), la experiencia canadiense en el desarrollo del programa intensivo de seguridad de alimentos no. 1 -- Volumen 4. Material anexo: Seminario HACCP (Hazard analysis and critical control point), la experiencia canadiense en el desarrollo del programa intensivo de seguridad de alimentos no. 2 -- Volumen 5. Material anexo: Diapositivas.SEGURIDAD ALIMENTARIAINDUSTRIA DE ALIMENTOSANÁLISIS DE RIESGOSCONTROL DE PUNTOS CRÍTICOSProyectos