Francisco Tomas Barberan2016-02-182016-02-182006https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/549Interesting source of high value products. Importance of safety. Technologically feasible. Bioactivity of extracts needs further research.ALIMENTOS FUNCIONALESSECTOR AGROALIMENTARIOBIOTECNOLOGÍAGENÉTICAANTIOXIDANTESPRODUCTOS VEGETALESIngredientes de productos vegetales : Nuevas fuentes para Alimentos FuncionalesPresentaciones FIA