Fundación para la Innovación Agraria (FIA)2021-08-312021-08-312018https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/14798985 páginas : ilustraciones y fotografías.El catálogo busca dar a conocer los resultados y el impacto generado por una selección de proyectos apoyados por la Fundación para la Innovación Agraria, FIA en los años 2012, 2013, 2014, 2015 y 2016 . Una variada vitrina de productos y servicios desarrollados por la pequeña y mediana agricultura, así como por investigadores, empresas, jóvenes y centros tecnológicos, en ámbitos tan diversos como producción de alimentos saludables, adaptación al cambio climático, agricultura sustentable, valorización del patrimonio alimentario y forestal, y marketing agroalimentario. El catálogo tiene la importante función de conectar a los ejecutores de estas iniciativas con el mercado y sus públicos objetivos. También es una herramienta inspiradora, que logra fomentar una cultura de innovación impulsando a futuros emprendedores a atreverse a desafiar el statu quo, generando soluciones y nuevas miradas para el sector.Introducción -- Desarrollo de alimentos saludables : Suplemento de quínoa, Snacks 100% naturales, Agua lluvia con berries nativos, Harina de acacia saligna, Snacks en base a quínoa, Antioxidantes de desechos, Descartes funcionales, Fermento antilisteria -- Adaptación al cambio climático y agricultura sustentable : Bioinsumos para el agro, Reúso de aguas residuales, Acuiponía en el Valle del Elqui, Atlas Agroclimático, Red Agroclimática Nacional, Sistema de monitoreo y alerta -- Valorización del patrimonio agroalimentario y forestal : Caigua, Chupallas y cuelchas, Pilwas, Artesanía lickanantay, Aceituna sevillana curada en lejía, Tomate limachino antiguo, Vino y chicha de El Sobrante -- Jóvenes innovadores : Cosecha Justa, Efecto Manada, Ketrawa, Bacterial Based Biosensor, Diagnochrome, Capta Hydro -- Innovación en marketing agroalimentario : Cecinas Gorbea, Patagonia Superfruits, Cervecería Piqueña, Koraiken, SurYuis.INNOVACIÓN AGRARIAPROYECTOS DE INNOVACIÓNPRODUCTOSSERVICIOSCULTURA DE INNOVACIÓNLibros