Fundación para la Innovación Agraria (FIA)2019-11-182019-11-182016https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146715Los jugos y concentrados para jugo en base a frutas regionales son elaborados en condiciones apropiadas (de acuerdo a normas higiénicas indispensables para su consumo), satisfaciendo las necesidades de los clientes al ofrecer productos de alta calidad alimenticia y natural. Al desintegrar y tamizar la fracción comestible de frutas frescas, sanas, maduras y limpias, lo que se obtiene es una pulpa de calidad, con consistencia, sabor y 100% natural. También es un producto fresco, con identidad regional y de rápida manipulación. Los jugos se ofrecen en envases de 250ml listos para servir, con las siguientes variedades: calafate, maqui, frutos silvestres combinados, rosa mosqueta, rosa mosqueta con menta, ruibarbo, nalca y damasco. Las variedades ofrecidas para los concentrados que se comercializan en restaurantes son: nalca, ruibarbo, rosa mosqueta, calafate, rosa mosqueta menta y maqui; con la opción de endulzar con azúcar o stevia. Estos también son elaborados de forma artesanal, a pequeña escala, con el principio de no cambiar la calidad en beneficio de vender más, entonces, a pesar de vender grandes pedidos, se trabaja con pequeñas partidas.1 Ficha.IMAGEN PRODUCTOMARKETINGCONSUMIDORESJUGOS NATURALESMERCADO NACIONALFicha Iniciativa