Apablaza y Santelices Ltda.2017-05-262017-05-262001https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/14549631 páginas ; incluye ilustraciones.La publicación resume el trabajo realizado en el proyecto y tiene por objetivo difundir los resultados obtenidos en los rubros agropecuario, agroindustriales y de laboratorios, interesados en adoptar las tecnologías desarrolladas. El presente compendio abarca las experiencias de uso de FOS en alimentación animal, manejos agronómicos del cultivo del topinambur y los resultados obtenidos en el proyecto respecto a la biosintesis de FOS.Introducción -- Aspectos agronómicos del cultivo de Topinambur para producción de FOS -- Cultivo In vitro de Topinambur y Yacón. Obtención de callos -- Obtención de fructooligosacáridos a partir de Inulina: Bioreactor enzimático -- Proyecciones del proyecto -- Bibliografía.FRUCTOOLIGOSACÁRIDOSINULINACULTIVO IN VITROTOPINAMBURYACÓNLibros