[ejecutor] Universidad de Chile[coordinador principal] Mario Maino M.2017-03-142017-03-141994https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145192El proyecto contempla dos grandes ámbitos del estudio. Por una parte se realizará un estudio de mercado (incluye carnes rojas y blancas) para identificar y cuantificar las principales características y tendencias observadas tanto a nivel del mercado interno como del internacional. El estudio de mercado internacional abarca 4 secciones, a saber: 1- Caracterización de la producción mundial y del comercio internacional de bovino, ovino, caprino y carnes blancas. 2- Análisis de la demanda en un conjunto de países seleccionados para cada uno de los productos involucrados. En esta sección se pormenorizó la situación actual y las proyecciones de consumo de las distintas carnes en los distintos países. 3- Análisis de la oferta en los países seleccionados. Este capítulo incluyó también conocer cuales son los potenciales competidores y proveedores de los países demandantes y las fortalezas y debilidades en relación con nuestro país. 4- Estudio de precios y regulaciones de comercio.Volumen 1 Propuesta -- Volumen 2. Informe Técnico 1: I Parte Carne Ovina y Caprina -- Volumen 3. Informe Técnico 2: II Parte Carne Bovina -- Volumen 4. Informe Técnico 3: III Parte Carnes Blancas.BOVINOS DE CARNEOVINOS DE CARNEESTUDIO DE MERCADOTENDENCIASProyectos