https://bibliotecadigital.fia.cl/tesauro/vocab/https://bibliotecadigital.fia.cl/tesauro/vocab/skos/9592Viscosidad (descomposición de alimentos) https://bibliotecadigital.fia.cl/tesauro/vocab/skos/9592 Biodeterioro BT https://bibliotecadigital.fia.cl/tesauro/vocab/skos/9592 Putrefacción de alimentos RT https://bibliotecadigital.fia.cl/tesauro/vocab/skos/9592 Fermentación láctica RT