Colección Presentaciones
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Browsing Colección Presentaciones by browse.metadata.region "Región de La Araucanía"
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Item Achawal : Gallina mapuche Kollonka y criollaGladys Liencura Inaipil(2020)Durante mucho tiempo se discutió entre pu winkache (personas no mapuche) el origen de las gallinas domesticas en territorio mapuche, wallmapu. Relatos de viajeros indican que en su pasar por ese territorio, las personas locales criaban y tenia relación con este tipo de gallina Se propuso que las gallinas llegaron con los viajeros e inmigrantes europeos, que su origen fue asiático, entre otros. Características generales hacen presumir que esta ave no fue introducida con la invasión europea, a diferencia de otros animales que llegaron con la inmigración, como la vaca (waca) o el caballo (cawellu) que son mas bien deformaciones lingüísticas del español al mapuchezungun. Estas aves tienen nombres específicos que no tiene relación con el español -gallina (achawal), gallo (alka) o huevo (kurram) Ademas, la gallina mapuche tiene especial relevancia espiritual, dado que suele incluirse en ceremonias como ngillatun o machitun.Item Achawall: Gallina mapuche KollonkaGladys Liencura Inaipil(2022)En 2006 los arqueólogos Daniel Quiroz y Lino Contreras encontraron en el Arenal, provincia de Arauco, huesos de gallina fechados por radiocarbono entre los años 1321 y 1470, considerado como tiempos prehispánico. Es por tanto que la gallina mapuche se ha considerado un baluarte alimentario, por su impacto histórico que es vigente. Muchos de los resultados genéticos y descriptivo de la gallina han sido abordados por el Ing. Agrónomo José Antonio Alcalde, al alero de PUC.Item Alupra : Plan de marketingPreparado por FELICIDAD(2017)Item Aspectos técnicos y comerciales del Avellano EuropeoKhristopher Ogass Contreras(2018)El Avellano Europeo es originaria de Asia Menor desde donde pasa a Grecia y Italia. Existen fósiles del Mesolítico y del Neolítico que atestiguan que el hombre primitivo utilizaba avellanas como dieta invernal.Item Bacteriosis del avellano Europeo, y control basado en activación de mecanismos de defensa de las plantasSet Pérez Fuentealba(2018)El uso de inductores de resistencia tiene un importante rol en la prevención contra agentes bioticos y abioticos. La eficacia de estos inductores en algunos casos es deficiente por desconocimiento del hospedero y del agente biótico infectivo. La activación de la defensa natural de las plantas reduce el uso de moléculas químicas y cantidad de aplicaciones por temporada. Se podrían reducir problemas con la resistencia de bacterias por uso de cobre o antibióticos. Los mecanismos activos de defensa, como también el uso de bioantagonistas, constituyen una alternativa complementaria de la terapia integral del avellano europeo.Item Buenas Prácticas Agrícolas (B.P.A) y su Implementación en productores de frutillaJairo Carvajal Araneda()La presentación nos muestra las Buenas Prácticas Agrícolas que nos sirven para producir alimentos sanos y libres de contaminantes, resguardando la seguridad medioambiental y el bienestar de los trabajadores(as).Item Captura de parámetros ambientales para la producción agrícolas : Medir para conocer y conocer para predecirJosé Luis Barahona Mura(2004)¿ Por qué medir parámetros ambientales? Detección y predicción de problemas ambientales y Agricultura de Precisión. La captura y procesamiento de parámetros ambientales tiene un valor económico para diversas actividades: gestión, toma de decisiones operativas, de mediano y largo plazo, así como en el desarrollo sustentable del país.Item Caracterización de poblaciones de Phytophthora infestans y situación de riesgo fitosanitarioMónica del Pilar Gutiérrez Arévalo(2004)Esta Presentación nos muestra las características del Hongo Phytophthora infestans, su detección, diagnóstico y distribución geográfica. Situación de riesgo a nivel mundial: Hasta el año 2000 no existía a nivel mundial un control estricto del movimiento de P. infestans Actualmente las áreas que no tienen el grupo de apareamiento A2 regulan el ingreso de tubérculos de papa desde zonas donde el A2 esta presente. Situación de riesgo en Chile: La primera detección P. infestans en 1949 probable ingreso por migración desde México a Sudamérica grupo A1 línea clonal US-1. EN LA ZONA NORTE: Aislamientos del norte son todos A1 US-1, 1997-1998 aparición de cepas altamente resistente a metalaxyl por aplicaciones excesivas. EN LA ZONA SUR: No existe información de grupos de apareamiento y sensibilidad a metalaxyl.Item La Cata concursoJosé Luis Martín Martín(2022)La cata-concurso sirve para juzgar y valorar las características de un queso tomando como referencia el análisis sensorial y mediante el uso de fichas de puntuación. El concurso se basa en un sistema de puntuaciones otorgadas por un panel de cata que determina la calidad organoléptica de los productos presentados al concurso, otorgándose los premios a los mejores productos de cada una de las categorías, que serán aquellos que hayan obtenido las puntuaciones más altas en el proceso de cata.Item Centro Turístico Educativo Lafqen Achawall: Circuito general y variantes según clienteCentro Turístico Educativo Lafqen Achawall(2020)El rol patrimonial e histórico de la gallina mapuche kollonka y cómo se ha dado la crianza de esta de la mano del pueblo mapuche. Nos adentraremos en los procesos históricos, los avances y hallazgos científicos y los riesgos actuales que atañen al rubro. El aporte a la diversidad alimentaria de la gallina mapuche criolla, aquella que se gesta desde mezcla con otro tipo de razas desde un tiempo ahora. El mestizaje y la varianza genética son vitales ante sistemas productivos agrícolas y pecuarios que tienden a homogeneizar.Item Directrices tecnológicas sustentables en fitosanidad para el Manejo Integrado de enfermedades de pre y pos cosecha en la producción de avellana europea de calidad e inocuidad alimentaria exportable, en un contexto de adaptación al cambio climático en la zona centro sur y sur de ChileUniversidad de la Frontera, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales(2017)Analizar información en fitosanidad y del manejo de las enfermedades en las plantaciones de avellano europeo vinculadas al proyecto. Determinar prevalencia, impacto económico y proyección de las enfermedades bióticas infectivas más significativas en estructuras vegetativas y reproductivas en cvs. Barcelona y Giffoni establecidos en diversas condiciones edafoclimáticas (macro-zonas). Identificar morfológica y molecularmente hongos y bacterias fitopatógenas, y hongos de poscosecha asociados al avellano europeo cvs. Barcelona y Giffoni en las macro-zonas muestreadas. Evaluar eficacia diferencial en laboratorio y campo de algunos fungicidas y bactericidas comerciales frente a fitopatógenos prevalentes en avellano europeo, según macro-zonas. Cuantificar infección fúngica en poscosecha en semilla de avellana europea recepcionada en planta de secado y acopio. Desarrollar Directrices Tecnológicas Sustentables para el Manejo integrado de enfermedades fúngicas y bacterianas prevalentes en avellano europeo, en un contexto de cambio climático local según macro-zonas estudiadas. Establecer relación costo y beneficio atingente al manejo de la(s) enfermedad(es) predominante(s) en tres huertos comerciales de avellano europeo según macro-zonas. Difundir la información científico y técnica en fitosanidad generada en el proyecto.Item Estrategias de manejo integrado del Tizón Tardío en el Estado de North Dakota-USA y su aplicabilidad en ChileIvette Alicia Acuña Bravo(2004)Tizón tardío de la papa: Enfermedad más importante en el mundo Phythophthora infestans ; En Chile se detectó en 1950 ; Es un problema comunitario porque se dispersa a distancia y rápido. Manejo del tizón tardío: Prevención ; Rotación de cultivos ; Eliminar las fuentes de tizón ; Seleccionar semilla libre de tizón (legal) ; Eliminar desechos de Trojas ; Destruir hospederos voluntarios y alternantes.Item Iyael Mapu : cocina mapucheJuan Carlos Quiñeman Milla(2022)Esta presentación muestra como se ha traspasado el conocimiento a la nuevas generaciones de la cocina Mapuche.Item Misawün mapuche y su importancia en el resguardo de la herencia cultural agroalimentaria mapuche: MERKENGinette Rivera Tralma(2022)Esta presentación muestra el principal problema del escaso resguardo de herencia cultural alimentaria Mapuche, por ello se motiva a diseñar estrategias de conservación. El Merkén : Condimento y alimento del pueblo Mapuche, con propiedades nutricionales, tiene una connotación medicinal en la cultura Mapuche y relevancia de la mujer.Item Muday: bebida ancestral mapucheDiego Alfonso Ramírez Liencura(2022)La presentación nos cuenta un poco del Muday, una bebida consumida en el cotidiano de la vida mapuche, entre actividades socio-culturales, ceremoniales, familiares, deportivas, etc. El muday como alimento, es uno de los mejores ejemplos de pertinencia territorial, como todo en la vida mapuche. Aquello que hoy día puede ser catalogado como inapropiado o sucio(mascar el grano y escupirlo), en realidad fue uno de los primeros avances en tecnología alimentaria dentro del pueblo mapuche. Enzimas de la saliva ayudan a la fermentación alcohólica.Item Producción de aceite de oliva en las regiones de Atacama y Coquimbo: una nueva mirada para potenciar la producción olivícola en la comuna de Los Sauces, Provincia de Malleco, Región de La AraucaníaManuel Andrés Vial Alarcon; Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA)(2019)Esta presentación nos muestra los distintos predios de Los Sauces, y como nos enfrentamos a diferentes amenazas y debilidades en este mercado de los Olivos, pero debemos de saber usar y aprovechar las fortalezas y oportunidades que se nos presenten para poder continuar con éxito en este rubro.Item Producción de aceite de oliva en las Regiones de Atacama y Coquimbo: una nueva mirada para potenciar la producción olivícola en la Comuna de Los Sauces, Provincia de Malleco, Región de La AraucaníaManuel Vial Alarcón(2019)Es ampliamente conocido que la dieta mediterránea tiene efectos benéficos en la salud donde el aceite de oliva es reconocido como un producto principal debido excelentes propiedades nutricionales. Con 1.777 almazaras, España concentra la mayor producción a nivel mundial, sin embargo, Italia registra la mayor cantidad de almazaras (6.200), con una producción atomizada y productores que no están asociados como ocurre en España. En este último país el modelo de producción presenta alta tecnología, alto nivel organizacional y grandes bodegas. En cambio, en Italia hay un número menor de cooperativas y la producción es artesanal, por lo general con maquinarias pequeñas ubicadas en predios de escasa superficie, de hasta 2 hectáreas. Esto muestra dos modelos de organización de las industrias, ambos exitosos a nivel mundial, tradicionales, pero con diferente estructura.Item Producción de follaje como diversificación de la oferta en el rubro flores de corte para productoras Mapuche de la Región de la AraucaníaMunicipalidad de Lautaro; Coordinado por María Gabriela Chahin A.; Ejecutado por INIA Carrillanca; Asociación Indígena de Mujeres y Hombres Productores Agrícolas de Lautaro(2011)Gracias a los registros que se llevan se ha podido ir completando las fichas técnicas -económicas de los cultivos estudiados: Rumora, eucalyptus, ruscus y Lomatia. Se tienen los costos de establecimiento y de los 3 primeros años de producción. También se tienen los antecedentes parciales del resultado económico de los cultivo, ya que se ha hecho cierto nivel de ventas, bajo ya que aún están en desarrollo y no muestran su potencial productivo. Además, las productoras están siendo capacitadas permanentemente de manera presencial en las normas de manejo de los cultivos, a través de las visitas semanales del equipo técnico de INIA involucrado en este proyecto. Entre enero y julio del 2010, se han generado ingresos por concepto de ventas de follaje de aproximadamente $1.000.000, esperando aumentar esta cifra durante la próxima cosecha Productores comercializando 4 nuevas opciones productivas a nivel piloto: Durante el 2010, se han cosechado: 1360 hojas de palmilla; 648 de ruscus italiano; 5810 de helecho y 9120 de eucalipto. 14 productoras y 1 técnico, capacitados en manejo predial y técnico de las 3 especies de follaje. Se han realizado a la fecha 12 charlas técnicas Actividades y publicaciones de divulgación realizadas. En todas las actividades de difusión realizadas hasta la fecha (julio 2010) (visitas, días de campo) se ha contabilizado un total de: 310 participantes Costos de producción: $ 178/m² costo establecimiento de eucaliptus; $57/m² costos de producción año 4 año. $ 1.196/m² costo establecimiento de rumora; $643/m² costos de producción año 4 año. $ 16.853/m² costo establecimiento de ruscus; $503/m² costos de producción año 4 año. $9/fronda costos de producción de helecho (año 4). $253/árbol, costo producción eucalipto año 4; $129/vara, costo producción Año 4, ruscus italiano; $18/hoja, costo producción Palmilla Año 4.Item Programa de giras tecnológicas internacionales “Avances tecnológicos del cultivo de arándano en la zona del Pacífico de NorteAmérica”Universidad de Concepción(2004)Esta presentación muestra la visita a instalaciones de investigación y ensayos de arándanos Driscoll’s Strawberry Associates, Watsonville, California, también la visita a ensayos de Driscoll’s en Fresno. También muestra la visita a vivero de arándanos Fall Creek Nursery, Fall Creek, Oregon. Además la visita “Programa de patología de arándanos”, ARS, USDA, Oregon State University, Corvallis, Oregon. La visita a planta deshidratadora de frutas “Meduri Farms”, la visita al Empaque y huerto de arándanos “Hurst Farms”. La visita a huerto de arándanos, planta seleccionadora y embalaje de arándanos, Rochester, Washington - Overlake Foods Corp. Finalmente la visita a huertos y empacadora de arándanos, Fraser Valley, British Columbia, Canadá.Item Red de Estaciones Metereológicas: Sistema de Alerta TempranaIsaac Maldonado Ibarra(2004)Estación meteorológica: Área en la que se ubica uno o más instrumentos que miden y registran datos meteorológicos. Estación meteorológica automática: Que realizan la toma de datos en forma sistemática y programada según el interés de su propietario y la capacidad del equipo. Ventajas de la Estación meteorológica automática: Es posible tomar lecturas cada 5 minutos los 365 días del año ; Permite leer simultáneamente varios sensores ; Los datos se almacenan de inmediatos en formatos electrónico; Es posible comunicarlas a un computador que puede bajar y procesar la información ; Se pueden leer en forma remota ; Es posible tener información en tiempo real.