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Browsing Colección Libros by browse.metadata.region "Región de Ñuble"
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Item 100 años del Cultivo del Arroz en Chile : En un contexto Internacional : 1920-2020Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA); Fundación para la Innovación Agraria (FIA); Mario Paredes C. [Editor]; Viviana Becerra V. [Editora]; Gabriel Donoso Ñ. [Editor](2021)Tomo I. Origen, Diseminación, Diversidad, Clima, Suelo, Tolerancia a Frío, Calidad, Producción, Comercialización y Certificación del Arroz -- Tomo II. Morfología, Crecimiento, Desarrollo, Agronomía, Inocuidad, Sistemas Productivos y Desafíos.Item Agricultura orgánica : principios y prácticas de producciónMaría Cecilia Céspedes León(2005)Uno de los temas que ha experimentado mayor desarrollo regional en el último tiempo ha sido el de la agricultura orgánica. Atendiendo a la demanda de información planteada por los productores, el agricultor Alejandro Jiménez Orrego e INIA Quilamapu desarrollaron el proyecto "Sistema de producción orgánica para el valle de riego de la zona centro sur de Chile: estudio de manejo integral de un predio orgánico comercial", financiado por la Fundación para la Innovación Agraria, FIA. Este proyecto se ejecutó entre los años 2002 y 2005 en el predio "Agrícola Los Guindos" ubicado en las afueras de Chillán. La idea central del proyecto fue integrar los rubros de un predio orgánico, cuyo manejo central estaba orientado a la producción agrícola con fines comerciales, para lograr su autosustentabilidad. El interés por desarrollar y validar métodos de manejo en producción orgánica desde una perspectiva integral, se basó en la necesidad de evaluar la gestión orgánica predial. Por ello, dentro de la iniciativa se consideró la participación de diversas disciplinas de la agronomía, destacándose: el manejo sustentable del suelo, de plagas, de enfermedades y malezas; producción de compost; establecimiento y uso de cubiertas vegetales y abonos verdes, y su asociación con los principales rubros de interés económico; manejo orgánico de frutales y hortalizas; y economía agraria.Item Elementos de vitivinicultura de precisiónStanley Best Sepúlveda(2006)El presente boletín de Vitivinicultura de Precisión (VP) es parte y producto del proyecto conjunto de la Fundación para la Innovación Agraria FIA y el Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIA a través de su Centro Regional de Investigación Quilamapu, denominado "Desarrollo de la tecnología de manejo sitio específico en viñedos, para mejorar la calidad de la uva a vinificar" . Posee una orientación teórico-práctica, complementando con información y aspectos técnicos basados en estudios de caso ejecutados en el marco del proyecto, que generan las bases orientadoras para la interpretación y aplicación a escala comercial de la VP. El público objetivo de esta publicación esta compuesto, básicamente por viticultores, asesores profesionales en vitivinicultura y enología, técnicos y estudiantes del rubro en universidades y liceos agrícolas. No obstante lo anterior, y dado lo innovador de las temáticas descritas , también puede ser texto de consulta e introducción al ámbito de la Agricultura de Precisión , para lectores en general, interesados en el tema.Item Gestión del Riesgo AgropecuarioCarlos Ruiz S., editor(2009)En el sector agropecuario ocurren hechos críticos derivados de distintas circunstancias, muchas veces imprevisibles, como por ejemplo las emergencias climáticas, la variación en los costos de los insumos importados, las alzas en el precio de los combustibles o las variaciones en el tipo de cambio. Estos hechos contribuyen en forma significativa al riesgo del negocio agrícola y determinan en muchas ocasiones los resultados productivos y económicos. El riesgo en el sector agropecuario ha estado siempre presente, pero al igual que otros temas en el sector, su importancia aparentemente aumenta en los períodos en que se presentan hechos denominados “críticos”. En consecuencia, el riesgo es una variable importante, no solo coyuntural, y afecta permanentemente los resultados de las explotaciones agrícolas.Item Manejo de huertos de manzanos bajo mallas para el control de daño por solRichard Bastías Ibarra; Ernesto Moya Elizondo; Celerino Quezada Landeros; María José Leyton Herrera; David Castro da Costa; Antonio Pinto Rodríguez(2018)El desarrollo de sistemas de huertos de manzanos de una mayor eficiencia económica y productiva se ha transformado en una necesidad para mantener la competitividad de este sector frutícola. La incorporación de mallas para disminuir las Pérdidas originadas por eventos abióticos adversos (exceso de radiación solar, granizadas y viento) y bióticos (ataque de pájaros e insectos) es una tecnología que se está expandiendo en diferentes zonas productoras de manzanas del mundo y cuyas estructuras de instalación han sido diseñadas de acuerdo al propósito perseguido.Item Manual de Avellano EuropeoPablo Grau Beretta(2009)El avellano europeo (Corylus avellana L.) parece tener su origen en el Ponto, Asia Menor, desde donde fue importado por los griegos. Su cultivo es muy antiguo y se relaciona con aquellos habitantes de lugares cercanos a los lagos que buscaban los frutos del avellano. Los griegos y romanos lo cultivaban distinguiendo varios tipos. A fines de la Edad Media el cultivo del avellano se impuso en la arboricultura europea, y actualmente esta planta está muy difundida tanto en estado silvestre como cultivada. El avellano se expandió en Europa como consecuencia del arranque de viñas, producto de la crisis de la filoxera (Daktulosphaira vitifo/iae). Ningún evento, plaga o enfermedad, se propagó tan rápido e impulsó el cambio de los ejes de producción de uva como lo hizo la llegada de este insecto a Europa desde Norteamérica a finales del siglo XIX. Es un claro ejemplo de la intervención del hombre como factor clave de la dispersión de una plaga. El avellano llegó a Chile probablemente con los españoles, siendo en la década del 90 cuando se comienza a cultivar comercialmente. En nuestro país se le denomina avellano europeo sólo para diferenciarlo de la avellana chilena (Gevuina avellana Malina), especie completamente distinta y nativa en Chile.Item Manual de Castaño EuropeoPablo Grau Beretta(2009)El castaño europeo (Castanea sativa) fue introducido a Chile por los primeros inmigrantes europeos llegados a América, probablemente de Italia, España y Francia. La relativa similitud con las condiciones de clima y suelo de los lugares de origen permitió que esta especie se adaptara, por ejemplo, a una amplia zona de precordillera entre las Regiones del Maule y de Los Ríos. La tasa de crecimiento observada en los árboles de castaño en el país es incluso superior a la encontrada en Europa. Las tres razones principales que explicarían este fenómeno son: el clima más benigno encontrado en Chile, especialmente un invierno más corto y una primavera con temperaturas más altas, lo que se traduce en un período de crecimiento mayor; la ausencia de las principales enfermedades y plagas que afectan la especie, no sólo en Europa sino en los principales países productores; y por último, la calidad de los suelos volcánicos en Chile, profundos, fértiles con alto contenido de materia orgánica, lo que explicaría también el éxito de la especie en las zonas de precordillera andina.Item Manual de Producción de leguminosas de grano y hortícolas para el secano costero de la Región del MauleJuan Tay U.; Andrés France I.; Marcos Gerding P.; Víctor Kramm M.; Roberto Velasco H.(2000)En el secano costero de la Región del Maule, el cultivo de leguminosas, al igual que en otras regiones del país, se encuentra muy deprimido con una fuerte reducción en la superficie de siembra. Como principal responsable del problema aparece su baja rentabilidad, debido, principalmente, al bajo precio de importación que deja a los agricultores locales sin posibilidades de competir. Además, el producto nacional es de inferior calidad debido al escaso uso de variedades mejoradas y de otros insumas tecnológicos, lo que también incide en la baja demanda y bajos precios.Item Producción de Hongos OstrasAndrés France I.; Juan Antonio Cañumir V.; Mónica Cortez A.(2000)El cultivo de hongos comestibles ha significado fuente de alimentos, desarrollo agrícola y formación de agroindustrias en muchos lugares del mundo. En países asiáticos, estas producciones son manejadas por pequeños agricultores mediante el reciclaje de sus residuos vegetales y aprovechando la alta demanda de mano de obra que requiere esta actividad. Algunas especies de hongos son apetecidas por su sabor y calidad, alcanzando un elevado precio en el comercio mundial. Tal es el caso de las especies del género Pleurotus spp., más conocidos como hongos ostras, las que se caracterizan por ser capaces de crecer y multiplicarse sobre residuos vegetales lignificados, tales como pajas y madera. Cientos de toneladas de pajas de cereales y aserrín de madera son desperdiciados anualmente en Chile, creando, muchas veces, un problema ambiental al existir la tendencia de quemar esos residuos como una forma de eliminarlos. Esta situación es, sin embargo, factible de revertir mediante la incorporación de nuevos sistemas productivos agro-industriales, como el cultivo de hongos comestibles, lo que transforma un problema en una oportunidad de negocio.Item Producción de poroto y garbanzo en el secano costero del Valle del MataquitoJorge González Urbina; Kianyon Tay Neves(2017)Hace algunas décadas Chile fue, incluso, exportador de porotos, garbanzos y lentejas. Sin embargo, el escenario cambió debido a la aparición de la hortofruticultura, a la disminución del consumo interno, al aumento de importaciones de legumbres y de proteína animal, todo lo cual incidió negativamente en la superficie de siembras de leguminosas de grano en nuestro país. A pesar de ello, persiste su importancia en pequeños y medianos agricultores de los secanos interior y costero de la zona centro sur del país, con siembras para mercado interno con rentabilidad volátil. No obstante, existe tecnología que permitiría potenciar el subsector leguminosas de grano. En efecto, el INIA ha generado información y tecnología en estas materias, a través de su Programa de Mejoramiento Genético de Leguminosas de Grano, generador de las principales variedades de leguminosas del país. Aunque otras instituciones también han realizado importantes contribuciones al subsector, el impacto ha sido limitado, debido al predominio de programas de corto plazo y déficit de evaluación del estado inicial de los beneficiarios o Línea Base.Item Producción masiva de TrichogrommaMarcos Gerding P.; Cristián Torres P.(2001)El Control Biológico es una herramienta de manejo ele plagas que permite mantener en equilibrio la población de insectos plagas, en densidades que no causen daño a los cultivos. Este equilibrio es permanente en el caso del Control Biológico Clásico o lnoculativo, en que los agentes de control se liberan esporádicamente y se establecen en forma permanente en el área. Por otra parte, se puede lograr equilibrios momentáneos mediante la utilización de insectos benéficos que sean liberados en forma continua mientras estén presentes individuos de los insectos plagas. A esto se le llama Control Biológico Aumentativo que, para el caso de los Trichogramma, se denomina lnundativo. La implementación de un sistema de Control Biológico basado en Trichogramma implica necesariamente la crianza masiva de los agentes de control y sus hospederos alternativos. Para esto es necesario utilizar hospederos que permitan su masificación en forma rápida y económica. Estas condiciones las cumplen la "Polilla de los Cereales" (Sitotroga cerealella) y la " Polilla de la Harina" (Anagasta kuehniella), presentes en Chile como plagas secundarias de granos y harinas en molinos y bodegas.Item Recetario Delicias de El CarmenKarla Del Río Carrasco; Katherine Toro Véjares(2021)Desde la antigüedad la castaña ha proporcionado importantes recursos alimentarios, culturales y económicos a las civilizaciones, principalmente en Europa, Asia y América del Norte. Además del fruto, el árbol del castaño permite la obtención de madera, de una tonalidad particular y muy valorada. Para ser consumida debe someterse al calor, ya sea en agua o fuego directo, lo que permite resaltar su sabor único. La castaña (Castanea sativa) se recolecta primordialmente de forma artesanal, sin embargo, con el correr de los años se ha integrado tecnología a esta faena. Las características nutricionales y bioactivas, específicamente por sus antioxidantes, hacen a la castaña un fruto atractivo para promover su consumo, se considera un alimento saludable y que aporta la energía necesaria para enfrentar las distintas estaciones del año, principalmente la otoñal que es cuando se desarrolla la cosecha.Item Rescate y valorización de la frutilla blanca en el territorio de NahuelbutaCecilia Céspedes L. [editora](2018)La identidad territorial está definida por sus pueblos, tradiciones, cultura, historia y también por sus cultivos. En este contexto, el cultivo de la frutilla blanca está fuertemente identificado con el territorio de Nahuelbuta y particularmente con las comunas de Purén (provincia de Malleco) y Contulmo (provincia de Arauco). La historia nos muestra que los habitantes de este territorio por muchos años han conservado este cultivo; sin embargo, la superficie destinada ha ido disminuyendo por falta de tecnología, capacitación y condiciones productivas que permitan mejorar los rendimientos. Debido al sabor, dulzor, textura, jugosidad y suavidad de la pulpa este fruto tiene alta demanda, lo que sumado a los recuerdos de infancia cuando era usual el consumo abundante del fruto es que los consumidores están dispuestos a pagar un mayor precio por la frutilla blanca. Sin embargo, las dificultades que han tenido los productores para acceder a tecnologías y conservar sus recursos, les ha hecho perder competitividad en el tiempo.Item Tukukawe. Cultivando con una mirada LabkenceGerardo Tapia S.M.(2021)Valorizar el uso de variedades agrícolas y ancestrales del pueblo mapuche, como el trigo, poroto, quínoa y maíz, pero no solo a través de su cultivo, sino que también mediante el rescate de antiguas tradiciones y saberes, así como de su conservación sostenible, todo ello mediante una acción colaborativa entre comunidades e investigadores. El presente libro plasma trabajos de investigación etnográfica, experiencias y vivencias personales de los diferentes autores, así como conocimientos adquiridos como parte de sus labores institucionales en las áreas de antropología, agroecología, economía agraria y biología. En la narrativa de sus capítulos se intenta describir el significado que la huerta tiene para las comunidades mapuche y la historia detrás de ello, así como su relevancia para la cultura, agrobiodiversidad, soberanía alimentaria y desarrollo propiamente tal.