Aprendiendo a cocinar kinwa



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Resumen
En este trabajo se entrega un conjunto de recetas en base a quinoa, kinwa o dawe. Su difusión es parte de el Centro de Educación y Tecnología (CET) junto a diversas comunidades indígenas y campesinas por recuperar la diversidad local de los cultivos.
Fecha
2001
Sector(es)
URI
https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145453
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