Evaluación de la Competitividad de la Industria de las Pasas a través de la Producción de Uva Exclusiva para Pasas
Resumen
La industria de las pasas en Chile surge a mediados de los 80 como complemento a la industria de la uva de mesa, presentándose como un producto alternativo para aquella fruta que no cumplía con los estándares de exportación en fresco. Con el pasar de los años esta industria se fue desarrollando, perfeccionando y ganando un espacio en los mercados internacionales con una pasa tipo Jumbo, única en el mundo. Actualmente (2015) la industria de pasas en Chile genera ventas por más de 133 millones de USD y una exportación de 62.000 toneladas. Sin embargo, el récord de exportación se obtuvo en el año 2009 donde se alcanzaron las 78.200 toneladas y un ingreso FOB de 119 millones de USD.
Fecha
2017
Tabla de contenidos
Resumen ejecutivo -- Introducción y objetivos -- Metodología -- Definición del Producto "Pasa de uva" -- Producción mundial de pasas -- Exportaciones globales de pasas y ranking de países exportadores -- Importaciones globales de pasas e identificación de los principales mercados -- Análisis del consumo mundial y diferencias entre mercados -- Análisis de la competencia -- Análisis de la industria de pasas en Chile -- Benchmarking de la industria de pasas de Chile con sus principales competidores -- Análisis FODA -- Estrategia de desarrollo de la industria de pasas en Chile con uva exclusiva para pasas -- Conclusiones y recomendaciones -- Bibliografía -- Anexos : Índice de tablas -- Índice de tablas y figuras -- Índice de figuras.
URI
https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145871