Capacitación en chocolatería y pastelería

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Resumen
Al momento de ser realizado este curso, la primera fuente de ingreso de la comuna de Río Ibáñez lo constituía el trabajo relacionado con el sector ganadero y hortícola, desarrollado en el área rural. Por otra parte, muchas de las mujeres de esta comuna estaban desempleadas, debido a que se veían en la necesidad de alejarse de sus maridos, para acompañar a sus hijos en sus estudios. En este contexto y con el propósito de aumentar los niveles de ingresos de estas familias, se planteó la posibilidad de desarrollar un curso de chocolatería y pastelería, para un grupo de mujeres de la comuna de Río Ibáñez, con nociones de manipulación de alimentos.
Fecha
2001
Tabla de contenidos
Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico -- Volumen 3. Material Anexo : Curso de reposteria.
URI
https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145908
Citation
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