Esta propuesta busca aprovechar una demanda por frutos ornamentales, dentro de los cuales se encuentra el fruto del Pimiento (Schinus molle). Esta especie nativa de Sud América se adapta a las condiciones de la zona central y norte de Chile, y actualmente se colectan sus frutos desde áreas silvestres para comercializar en el mercado externo, generando un daño al ecosistema y obteniendo un producto final de muy baja calidad y sin la consistencia requerida para cumplir los compromisos preestablecidos con clientes. Desde el 2008, Pumahuida ha iniciado la domesticación de la especie, con apoyo de FIA (Proyecto FIA - PIT), y ha ido introduciendo el producto chileno en el mercado externo a partir de cosecha silvestre.