Contribución al rescate y valorización del Maíz Camelia, Curagua y Diente de Caballo, Comuna de Paine, Región Metropolitana



Compartir
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Resumen
El maíz o choclo es la hortaliza con la mayor superficie cultivada a nivel país, con una proporción importante en variedades de “maíces dulces” destinados a la agroindustria, que elabora congelados y conservas. Lo que ha generado una fuerte competencia y el desplazamiento de las variedades locales. Por ende la producción y consumo de variedades tradicionales de maíz se ha ido restringiendo principalmente a localidades, presionando a los pequeños productores a sustituirlas. Existiendo una baja conservación y una pérdida del patrimonio fitogenético y agriculturas campesinas. Sin embargo, aún existen en dentro de localidades rurales, como Águila Sur y Águila Norte cultivos de maíz “Camelia”, “Curagua” y “Diente de Caballo” en peligro de desaparecer, que prácticamente no se comercializan dentro del mercado por diversas dificultades socioeconómicas, sumado a las formas de comercialización entre otras.
Fecha
2017
Tabla de contenidos
Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Técnico Final.
Sector(es)
Rubro(s)
URI
https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148307
Citation
Collections