Patagonia Super Fruits: posicionando y penetrando productos liofilizados de la Patagonia en el mercado nacional y testeando su potencial en el mercado internacional de alimentos funcionales y gourmet

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dc.ciudadCoyhaique
dc.contributorMauricio Andrés Manríquez Veraes_ES
dc.date.accessioned2019-05-10T16:37:30Z
dc.date.available2019-05-10T16:37:30Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractEl funcionamiento de la sociedad moderna ha traído como consecuencia la aparición de enfermedades crónicas asociadas al stress y mala alimentación: solamente en Chile, 7 de cada 10 personas tiene sobrepeso u obesidad (U de Chile, 2012), generando un evidente problema socioeconómico que alcanza todas las camadas sociales.Por otro lado, un positivo cambio de las tendencias mundiales de alimentación ha creado el nicho de mercado de los alimentos funcionales y suplementos alimenticios, cuyo segmento está orientado al público de ingresos medios/altos, con mejor educación y preocupación por su salud - el cual está en constante crecimiento, privilegiando la incorporación de nuevos productos en su dieta: naturales y con alto contenido de antioxidantes. Acompañando dicha tendencia, la empresa elabora alimentos funcionales derivados de frutos nativos de la Patagonia, como el polvo de Calafate liofilizado – comprobadamente el fruto con mayor capacidad antioxidante a nivel mundial.Sin embargo, a pesar de contar con productos de alto valor agregado, elaborado con tecnología de punta, existen deficiencias en su presentación, difusión y comercialización, hacia el cuál apunta a solucionar esta propuesta.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Plan Operativo -- Volumen 2. Informe técnico final -- Volumen 3. Estudio de mercado y Plan de Marketing -- Volumen 4. Catálogo Web.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146354
dc.subjectMARKETINGes_ES
dc.subjectANTIOXIDANTESes_ES
dc.subjectALIMENTOS FUNCIONALESes_ES
dc.subjectPRODUCTOS LIOFILIZADOSes_ES
dc.subjectGOURMETes_ES
dc.subjectMERCADO NACIONALes_ES
dc.titlePatagonia Super Fruits: posicionando y penetrando productos liofilizados de la Patagonia en el mercado nacional y testeando su potencial en el mercado internacional de alimentos funcionales y gourmetes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.clasificacionlocalIMA-2016-0325es_ES
fia.comunaCoyhaiquees_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Regional 2016 Innovación en Marketing Agroalimentario (IMA) Región de Aysén 2016
fia.coordinador-principalMauricio Andrés Manríquez Veraes_ES
fia.ejecucionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.ejecutorMauricio Andrés Manríquez Veraes_ES
fia.ejecutor-tecnicoMauricio Andrés Manríquez Veraes_ES
fia.especieCalafate [Berberis buxifolia]es_ES
fia.iniciativaInnovación Marketing Agroalimentario IMA-2016-0325es_ES
fia.notageneralAociado a Proyecto PYT-2016-0326.es_ES
fia.participacionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.provinciaCoyhaiquees_ES
fia.regionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.rubroBerrieses_ES
fia.subsectorDeshidratadoses_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaEnvases y empaqueses_ES
fia.temaAlimentos gourmetes_ES
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