Ficha Iniciativa FIA : Desarrollo del Cultivo de Macroalgas: Luga Negra (Sarcothalia crispata), Chicoria de Mar (Gigartina chamissoi), Luga Roja (Gigartina skotsbergii) y Cochayuyo (Durvillaea antárctica) para el Consumo Humano en el Mercado Japonés

Simple item page
dc.ciudadPuerto Varas
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (FIA)es_ES
dc.date.accessioned2020-01-30T20:54:08Z
dc.date.available2020-01-30T20:54:08Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractLas importaciones mundiales de algas alcanzaron en 2010 una cifra de US$ 699,6 millones, con un incremento de 16% desde el 2009. El mercado japonés ha sido históricamente el mayor comprador de algas a nivel mundial (25,2% el 2010), la mayor parte de esas importaciones se destinan al consumo humano directo y Chile es el tercer exportador de algas a ese país. Muchas algas son potencialmente posibles de exportar a Japón, pues mediante el procesamiento, se puede cambiar textura y color para asemejarlas a los productos tradicionalmente consumidos por este mercado. Sin embargo, se requiere estandarización y permanencia en el tiempo de la producción, la que se consigue sólo con el cultivo, ya que la extracción de bancos naturales es estacional, requiere más proceso (limpieza) y normalmente sobre explota los recursos, lo que determina a la larga, un agotamiento del recurso.es_ES
dc.description.tableofcontents1 Ficha.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146919
dc.subjectMACROALGASes_ES
dc.subjectCONSUMO HUMANOes_ES
dc.subjectMERCADO JAPONÉSes_ES
dc.subjectCULTIVOSes_ES
dc.subjectEXPORTACIONESes_ES
dc.titleFicha Iniciativa FIA : Desarrollo del Cultivo de Macroalgas: Luga Negra (Sarcothalia crispata), Chicoria de Mar (Gigartina chamissoi), Luga Roja (Gigartina skotsbergii) y Cochayuyo (Durvillaea antárctica) para el Consumo Humano en el Mercado Japonéses_ES
dc.title.alternativeDesarrollo del Cultivo de Macroalgas: Luga Negra (Sarcothalia crispata), Chicoria de Mar (Gigartina chamissoi), Luga Roja (Gigartina skotsbergii) y Cochayuyo (Durvillaea antárctica) para el Consumo Humano en el Mercado Japonéses_ES
dc.typeFicha Iniciativaes_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2013-0049es_ES
fia.comunaPuerto Varases_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional 2012-2013 de Proyectos de Innovación
fia.ejecucionRegión de Los Lagoses_ES
fia.especieGeneral para rubro Macroalgas (agua de mar) [General para rubro Macroalgas (agua de mar)]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2013-0049es_ES
fia.notageneralAsociado a Proyecto PYT-2013-0049 "Desarrollo del Cultivo de Macroalgas: Luga Negra (Sarcothalia crispata), Chicoria de Mar (Gigartina chamissoi), Luga Roja (Gigartina skotsbergii) y Cochayuyo (Durvillaea antártica) para el Consumo Humano en el Mercado Japonés".es_ES
fia.participacionRegión de Los Lagoses_ES
fia.provinciaLlanquihuees_ES
fia.regionRegión de Los Lagoses_ES
fia.rubroMacroalgas (agua de mar)es_ES
fia.sectorAcuícolaes_ES
fia.subsectorAlgases_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
PYT-2013-0049.pdf
Size:
568.21 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.76 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Iniciativas