Estrategia de desarrollo e innovación para la industria de deshidratados en Chile : frutas, hortalizas y hongos

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dc.ciudadSantiago
dc.contributorIsabel Quirozes_ES
dc.contributorIsabel Urrutiaes_ES
dc.contributorJosefina Hernándezes_ES
dc.contributorGustavo Díazes_ES
dc.contributorCristián Veraes_ES
dc.contributorJorge Ortegaes_ES
dc.date.accessioned2020-03-10T12:39:25Z
dc.date.available2020-03-10T12:39:25Z
dc.date.issued2019
dc.description421 páginas : ilustraciones.es_ES
dc.description.abstractLa industria de deshidratados en Chile lleva años de trayectoria, principalmente la industria de frutas deshidratadas con las exportaciones de pasas y ciruelas, los dos grandes productos del país. Con el éxito que han tenido, este ejemplo comenzó a replicarse en otras especies como manzana, rosa mosqueta y recientemente arándanos, cerezas y maqui. Chile ha logrado un buen posicionamiento a nivel global y es reconocido como un exportador confiable y de calidad.es_ES
dc.description.tableofcontentsResumen ejecutivo -- Introducción y objetivos -- Metodología -- Caracterización industria frutas deshidratadas -- Caracterización industria hortalizas deshidratadas -- Caracterización industria hongos deshidratados -- Análisis FODA industria deshidratados -- Análisis de brechas y requerimientos necesarios de abordar para fortalecer la industria de deshidratados en Chile -- Estrategia de Desarrollo e innovación industria de deshidratados en Chile -- Conclusiones -- Anexos -- Bibliografía -- Índice de figuras y esquemas -- Índice de tablas.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146938
dc.subjectINDUSTRIA DESHIDRATADOSes_ES
dc.subjectEXPORTACIONESes_ES
dc.subjectFRUTAS DESHIDRATADASes_ES
dc.subjectBRECHASes_ES
dc.subjectINNOVACIÓNes_ES
dc.subjectMERCADOSes_ES
dc.titleEstrategia de desarrollo e innovación para la industria de deshidratados en Chile : frutas, hortalizas y hongoses_ES
dc.typeLibroses_ES
fia.comunaSantiagoes_ES
fia.ejecucionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.participacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
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