Conocimiento y puesta en valor de las especies de Hongos Silvestres Comestibles (HSC) Suillus spp. y Pleurotus spp. para diversificación productiva de comunidades rurales en la Región de Aysén

Simple item page
dc.ciudadCoyhaique
dc.date.accessioned2022-07-06T20:57:26Z
dc.date.available2022-07-06T20:57:26Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractEl proyecto plantea 3 líneas de ejecución en torno a los Hongos Silvestres Comestibles (HSC) presentes en la región de Aysén, con alto potencial como “alimento funcional” por sus características nutricionales y una excelente adecuación gastronómica. Se propone realizar caracterización genética, caracterización ecológica (tipo de bosque, estado de degradación, entre otros), bromatológica (nutricional, antioxidante y organoléptica) apoyado en la participación y aporte de información ciudadana por medio de una caracterización cultural sobre los usos y prácticas de los recolectores de HSC de la Región de Aysén. Para las especies seleccionadas Pleorotus spp (Hongos ostra) y Suillus spp (Callampa de pino), esta caracterización sentará las bases para la figura de protección de la propiedad intelectual adecuada que podría desarrollarse para otras especies de HSC y constituirá un antecedente para otros productos (como berries) en la Región.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Técnico Final.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148296
dc.subjectHONGOS SILVESTRES COMESTIBLESes_ES
dc.subjectALIMENTO FUNCIONALes_ES
dc.subjectCOMUNIDADES RURALESes_ES
dc.subjectDIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVAes_ES
dc.subjectRECOLECTORESes_ES
dc.subjectPRODUCTOSes_ES
dc.titleConocimiento y puesta en valor de las especies de Hongos Silvestres Comestibles (HSC) Suillus spp. y Pleurotus spp. para diversificación productiva de comunidades rurales en la Región de Aysénes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoInstituto Forestal (INFOR), Sede Patagoniaes_ES
fia.asociadoGastronomía Jessica Fierro EIRLes_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2017-0394es_ES
fia.comunaCoyhaiquees_ES
fia.convocatoriaConvocatoria regional de Aysén 2017 "Proyectos de innovación"es_ES
fia.coordinador-alternoMarisel Araya Rojases_ES
fia.coordinador-principalLaura Sánchez Jardónes_ES
fia.desafio-estrategicoOtroes_ES
fia.ejecucionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.ejecutorUniversidad de Magallanes, Centro Universitario Coyhaiquees_ES
fia.ejecutor-tecnicoUniversidad de Magallanes, Centro Universitario Coyhaiquees_ES
fia.equipo-tecnicoPatricio Andrés Villegas Ávilaes_ES
fia.equipo-tecnicoIngrid Hebeles_ES
fia.equipo-tecnicoLorna Silvana Moldenhauer Ortegaes_ES
fia.equipo-tecnicoJorge Felipe Andrés Soza Sozaes_ES
fia.equipo-tecnicoDinelly Andrea Soto Sotoes_ES
fia.equipo-tecnicoLoreto Manosalva Carrascoes_ES
fia.equipo-tecnicoCristián Balboaes_ES
fia.especieHongo ostra [Pleurotus ostreatus]es_ES
fia.especieHongo Morchella [Morchella sp.]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2017-0394es_ES
fia.participacionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.provinciaCoyhaiquees_ES
fia.regionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.rubroBosque nativoes_ES
fia.sectorAlimentoes_ES
fia.subsectorProductos forestales no madereros alimentarioses_ES
fia.temaPostcosechaes_ES
Files
Original bundle
Now showing 1 - 2 of 2
Thumbnail Image
Name:
PYT-2017-0394_PPTA.pdf
Size:
1.53 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
Thumbnail Image
Name:
PYT-2017-0394_ITF.pdf
Size:
19.92 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.76 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Iniciativas