Manual de faenamiento de Chinchilla para la obtención de piel y carne

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dc.ciudadSantiago
dc.contributorMaría Angélica Fellenberg P.es_ES
dc.contributorClaudio Cumsille Mendozaes_ES
dc.date.accessioned2017-06-02T14:51:26Z
dc.date.available2017-06-02T14:51:26Z
dc.date.issued2006
dc.description49 páginas : incluye ilustraciones y fotografías.es_ES
dc.description.abstractEs un material que está dirigido a productores de chinchilla y personas interesadas en iniciarse en este negocio. Abarca en algunos aspectos relacionados con la producción de carnes exóticas en Chile y el mundo, y describe el método de faenamiento para la obtención de la piel y de carne de chinchilla, con especial énfasis en el manejo óptimo de los animales, de manera de poder obtener la piel de excelente calidad y carne que cumpla con normas de faenamiento y seguridad alimentaria.es_ES
dc.description.tableofcontentsProducción de carnes exóticas en Chile -- Descripción general de la Chinchilla -- Producción de piel -- Producción de carne -- Inocuidad de la carne de Chinchilla y análisis de riesgos y puntos críticos de control -- Reglamentación para el establecimiento de una planta de faenamiento de Chinchillas para producción de carne.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145527
dc.subjectCHINCHILLAes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectCARNES EXÓTICASes_ES
dc.subjectPRODUCTOSes_ES
dc.subjectANÁLISIS DE RIESGOSes_ES
dc.titleManual de faenamiento de Chinchilla para la obtención de piel y carnees_ES
dc.typeLibroses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.comunaSantiagoes_ES
fia.notageneralGenerado en el marco del Estudio FIA-ES-C-2005-1-P-070 "Factibilidad técnico-económica y comercial del desarrollo de productos derivados de carne y grasa de chinchilla, como complemento al negocio de producción de piel".es_ES
fia.notageneralBibliografía: páginas 48-49.es_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroOtros rubros pecuarioses_ES
fia.sectorPecuarioes_ES
fia.subsectorOtros pecuarioses_ES
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MANUAL DE FAENAMIENTO DE CHINCHILLA PARA LA OBTENCION DE PIEL Y CARNE.PDF
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