Estudio de factibilidad técnico-económica y comercial de la producción de merkén, que permitan sentar las bases para el posterior desarrollo de iniciativas de innovación o desarrollo tecnológico

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dc.ciudadTemuco
dc.contributorUniversidad Católica de Temucoes_ES
dc.date.accessioned2017-02-27T21:47:16Z
dc.date.available2017-02-27T21:47:16Z
dc.date.issued2005
dc.description.abstractEn la IX Región, en todas las comunidades mapuches existe un condimento típico de esta cultura que se elabora en base a ecotipos locales de ají del tipo cacho de cabra, principalmente trabajado por mujeres y que comercializa a nivel local sin estrategia de marketing y con una gran aceptación en el mercado. Su introducción u oferta como condimento de alto valor agregado y alta calidad, la venta proporcionada, la oferta de diversidad de productos, acompañado de una muy buena estrategia de comercialización representa un desafío importante para que la pequeña agroindustria campesina inicie su despegue y pueda abrirse al mundo a través del merkén.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe final técnico y de difusión -- Volumen 3. Apéndice 1.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145093
dc.subjectAJÍes_ES
dc.subjectMERKÉNes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectINNOVACIÓN TECNOLÓGICAes_ES
dc.titleEstudio de factibilidad técnico-económica y comercial de la producción de merkén, que permitan sentar las bases para el posterior desarrollo de iniciativas de innovación o desarrollo tecnológicoes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoSociedad Silvoagropecuaria EMADILL Ltda.es_ES
fia.asociadoBruno Fernando Bertolotto Roncaglioloes_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalFIA-ES-C-2005-3-A-143es_ES
fia.comunaTemucoes_ES
fia.convocatoriaConcurso de Proyectos y Estudios de Innovación Agraria 2005 Línea de Financiamiento a Estudios en Innovación Agraria – IX Región
fia.coordinador-alternoJaime Hernán Solano Solises_ES
fia.coordinador-principalGina Natalie Leonelli Cantergianies_ES
fia.ejecucionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.ejecutorUniversidad Católica de Temucoes_ES
fia.ejecutor-tecnicoUniversidad Católica de Temucoes_ES
fia.equipo-tecnicoManuel Villa Muñozes_ES
fia.equipo-tecnicoRicardo Marcelo Tighe Neiraes_ES
fia.equipo-tecnicoArmin Walter Cuevas Riquelmees_ES
fia.equipo-tecnicoLeovijildo Robinson Medina Medinaes_ES
fia.equipo-tecnicoJosé Alfredo Soto Gonzálezes_ES
fia.equipo-tecnicoMario Villaroel Tudescaes_ES
fia.equipo-tecnicoGina Natalie Leonelli Cantergianies_ES
fia.equipo-tecnicoJaime Hernán Solano Solises_ES
fia.especieAjí [Capsicum annuum cultivar Cristal]es_ES
fia.iniciativaEstudio FIA-ES-C-2005-3-A-143es_ES
fia.participacionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.provinciaCautínes_ES
fia.regionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.rubroHortalizas de frutoes_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorHortalizas y tubérculoses_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
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