Investigación y producción agroindustrial de sidra de calidad Punucapa-Valdivia y Subproductos

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dc.ciudadSantiago
dc.date.accessioned2017-03-23T19:24:50Z
dc.date.available2017-03-23T19:24:50Z
dc.date.issued1997
dc.description.abstractEl objetivo de esta propuesta era desarrollar, implementar, y validar la producción de sidra y sus subproductos, en la localidad de Punucapa, Valdivia (X Región), con el propósito de diversificar la producción y los ingresos de los pequeños agricultores de la zona, innovar en tecnología e incorporar a los canales de comercialización productos con valor agregado, para mejorar la rentabilidad de los sistemas productivos. Los objetivos buscados se vieron reforzados por la existencia en la zona de materia prima (manzanas) que en general no es aprovechada, así como por la alta disponibilidad de mano de obra temporal y permanente y por la ubicación del proyecto (en el Santuario de la Naturaleza del Río Cruces). En cuanto a metodología, el proyecto trabajó en tres fases: obtención del equipamiento físico necesario para la producción de sidra y subproductos, mejoramiento del producto elaborado, y presentación del producto.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe final.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145257
dc.subjectSIDRAes_ES
dc.subjectINNOVACIÓN TECNOLÓGICAes_ES
dc.subjectSUBPRODUCTOSes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.titleInvestigación y producción agroindustrial de sidra de calidad Punucapa-Valdivia y Subproductoses_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoInstituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), Dirección Regional, X Regiónes_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalFIA-PI-C-1997-2-A-115es_ES
fia.comunaSantiagoes_ES
fia.convocatoriaConcurso Nacional Proyectos de Innovación Tecnológica Año 1997
fia.coordinador-principalHernán Carlos Rosas Meraes_ES
fia.ejecucionRegión de Los Ríoses_ES
fia.ejecutorSociedad Agropecuaria Punucapa S.A.es_ES
fia.ejecutor-tecnicoSociedad Agropecuaria Punucapa S.A.es_ES
fia.especieManzano [Malus pumila]es_ES
fia.iniciativaProyecto FIA-PI-C-1997-2-A-115es_ES
fia.participacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroPomáceases_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorFrutales hoja caducaes_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
fia.temaEquipos y líneas de procesoes_ES
fia.temaAgricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agriculturaes_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
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