Charqui 3.0, Alimentación, Salud y Deporte
dc.ciudad | Temuco | |
dc.contributor | Elaboración y venta de carnes deshidratadas María Angélica Valdeavellano Fuentealba E.I.R.L. (Charqui Araucano EIRL) | es_ES |
dc.date.accessioned | 2019-05-08T18:30:18Z | |
dc.date.available | 2019-05-08T18:30:18Z | |
dc.date.issued | 2016 | |
dc.description.abstract | El charqui es una técnica milenaria de preservación de la carne, presente en todo el mundo y la carne de equino es una de la más saludable pues tiene grasos omega 3, grasas saludables que no son habituales en otras carnes. especialmente recomendada para deportistas, niños, personas mayores y con anemia por su menor contenido en grasa, alto contenido en proteínas de calidad, y mayor presencia en glucógeno. Sin embargo, hoy en el mercado nacional el consumo es muy bajo. El desafío inicial es buscar un nuevo formato para favorecer su consumo con el fin de que la población se beneficie de las características y propiedades como suplemento alimenticio, en nuevos segmentos de mercado como es los deportistas y personas que precisan productos más saludables. Pero como es un segmento de mercado muy distinto al que la empresa ha desarrollado se requiere un plan de marketing que guíe los nuevos desarrollos. | es_ES |
dc.description.tableofcontents | Volumen 1. Plan Operativo -- Volumen 2. Informe técnico final -- Volumen 3. Plan de Marketing. | es_ES |
dc.identifier.uri | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146347 | |
dc.subject | CHARQUI | es_ES |
dc.subject | MERCADO NACIONAL | es_ES |
dc.subject | CONSUMO | es_ES |
dc.subject | MARKETING | es_ES |
dc.subject | PRESERVACIÓN DE LA CARNE | es_ES |
dc.subject | ALIMENTOS SALUDABLES | es_ES |
dc.title | Charqui 3.0, Alimentación, Salud y Deporte | es_ES |
dc.type | Proyectos | es_ES |
fia.clasificacionlocal | IMA-2016-0286 | es_ES |
fia.comuna | Temuco | es_ES |
fia.convocatoria | Convocatoria Regional 2016 Innovación en Marketing Agroalimentario (IMA) Región de La Araucanía 2016 | |
fia.coordinador-alterno | María Angélica Valdeavellano Fuentealba | es_ES |
fia.coordinador-principal | Paula Andrea Vergara Harris | es_ES |
fia.ejecucion | Región de La Araucanía | es_ES |
fia.ejecutor | Elaboración y venta de carnes deshidratadas María Angélica Valdeavellano Fuentealba E.I.R.L. (Charqui Araucano EIRL) | es_ES |
fia.ejecutor-tecnico | Elaboración y venta de carnes deshidratadas María Angélica Valdeavellano Fuentealba E.I.R.L. (Charqui Araucano EIRL) | es_ES |
fia.equipo-tecnico | Alejandro Javier Pérez-García Vergara | es_ES |
fia.especie | Equinos para carne [Equus caballus (para carne)] | es_ES |
fia.iniciativa | Innovación Marketing Agroalimentario IMA-2016-0286 | es_ES |
fia.notageneral | Aociado a Proyecto PYT-2016-0287. | es_ES |
fia.participacion | Región de La Araucanía | es_ES |
fia.provincia | Cautín | es_ES |
fia.region | Región de La Araucanía | es_ES |
fia.rubro | Equinos carne | es_ES |
fia.subsector | Productos cárnicos | es_ES |
fia.tema | Comercialización y Marketing | es_ES |
fia.tema | Tecnologías de proceso | es_ES |
fia.tema | Envases y empaques | es_ES |
fia.tema | Inocuidad alimentaria | es_ES |
Files
Original bundle
1 - 3 of 3
Loading...
- Name:
- IMA-2016-0286_PO.pdf
- Size:
- 7.33 MB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description:
Loading...
- Name:
- IMA-2016-0286_ITF.pdf
- Size:
- 31.85 MB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description:
Loading...
- Name:
- IMA-2016-0286_PM.pdf
- Size:
- 12.33 MB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description:
License bundle
1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
- Name:
- license.txt
- Size:
- 1.76 KB
- Format:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Description: