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Establecimiento de un programa asociativo para el desarrollo tecnológico en la industria de la carne nacional
dc.ciudad | Santiago | |
dc.contributor | [ejecutor] Asociación Gremial de Plantas Faenadoras Frigoríficas de Carnes de Chile - FAENACAR | es_ES |
dc.contributor | [asociado] Universidad de la Frontera, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales, Biotecnología Agropecuaria S.A. | es_ES |
dc.contributor | [coordinador principal] Rodrigo Navarro Silva, Néstor Sepúlveda Becker, José Fernando Chacón Cruz, Jorge Muñoz Recabarren | es_ES |
dc.contributor | [equipo técnico] Valerio Bifani Cosentini, Mario Villarroel Tudesca, Rodrigo Navarro Silva, Néstor Sepúlveda Becker, Erick Scheuermann Salinas, Max Sanhueza Riquelme, Jaime Lavados Germain, Laura Álvarez Yercic, Berta Schnettler Morales, José Chacón Cruz, Myriam Ávila Muñoz, Mario Caraves Heck, Karla Inostroza Torres, Jeanette Larrondo Borsotto, Lorena Huepe Araya, ICCOM, Carlos Medina Soto, Silvana Bravo Marchan, Félix Bórquez Maturana | es_ES |
dc.date.accessioned | 2018-04-11T18:27:43Z | |
dc.date.available | 2018-04-11T18:27:43Z | |
dc.date.issued | 2007 | |
dc.description.abstract | La propuesta plantea la formación de una unidad de coordinación que tenga representatividad sectorial para coordinar acciones en el ámbito de la investigación y desarrollo de las tecnologías de la carne. Para ello convocó representantes del sector industrial ( Faenacar AG con 24 empresas asociadas), de los productores (Nodo de la Carne, con más de 4000 productores suscritos) y de los centros de investigación y desarrollo (UFRO con el Instituto de Agroindustria y la Universidad austral de Chile con la Facultad de Medicina Veterinaria). El objetivo principal de esta unidad es el Establecimiento de un programa asociativo para la coordinación y ejecución de unidades de investigación y desarrollo en tecnologías de la carne con miras al desarrollo de productos de valor agregado que permitan posicionar a la industria nacional en forma competitiva en los mercados internacionales. Esta Unidad estará a cargo de coordinar 4 líneas de trabajo: 1) Desarrollo de inteligencia de mercado para la caracterización de nichos de mercado, 2) Unidad de tecnología de la carne para el desarrollo de productos de valor agregado, 3) Modelos Comerciales, en un centro de información de comercio exterior de la carne y 4) Modelos de formación Continua, para dar respuesta a los requerimientos de capital humano especializado. Con ello se espera poder entregar en forma continua durante la ejecución del programa a la industria nacional un paquete de tecnologías validadas con información de mercado, para su implementación y posterior escalamiento comercial. | es_ES |
dc.description.tableofcontents | Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Final -- Volumen 3. Material anexo: Establecimiento de un programa asociativo para el desarrollo tecnológico en la industria de la carne nacional. | es_ES |
dc.identifier.uri | http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146024 | |
dc.subject | INDUSTRIA DE LA CARNE | es_ES |
dc.subject | MODELO COMERCIAL | es_ES |
dc.subject | PRODUCTOS | es_ES |
dc.subject | COMERCIALIZACIÓN | es_ES |
dc.subject | CALIDAD | es_ES |
dc.title | Establecimiento de un programa asociativo para el desarrollo tecnológico en la industria de la carne nacional | es_ES |
dc.type | Proyectos | es_ES |
fia.catalogador | iag | es_ES |
fia.clasificacionlocal | PDT-2007-0200 | es_ES |
fia.comuna | Santiago | es_ES |
fia.convocatoria | Propuestas de Apoyo a la Formación de Programa de Desarrollo Tecnológico, Año 2007 | |
fia.ejecucion | Región Metropolitana de Santiago | es_ES |
fia.especie | Bovino para carne [Bos taurus (para carne)] | es_ES |
fia.iniciativa | Programas Desarrollo Tecnológico PDT-2007-0200 | es_ES |
fia.notageneral | Asociado a Consultorías COC-2007-0204 "Contratación Consultor Especialista en Certificación Bajo Normativas Internacionales" Estudios EST-2007-0205 "Estudio Oferta Exportable para Nichos de Mercados de Productos de Especialidad Extranjeros" Giras GIT-2007-0206 "Gira Comercial Europa" GIT-2007-0207 "Gira Comercial Estados Unidos" Pasantías PAS-2007-0208 "Pasantía Instituto Tecnológico Zaragoza" Proyectos PYT-2007-0201 "Implementación de una Unidad de Inteligencia de Mercado Tecnológico y Comercial" PYT-2007-0202 "Unidad de Gestión y Coordinación de I&D en Tecnología de Carnes" PYT-2007-0203 "Unidad Tecnológica de Calidad y Tecnología de Carnes Rojas" PYT-2007-0209 "Unidad de I&D en Sistemas de Envasado y Preservantes en Carnes Rojas" | es_ES |
fia.participacion | Región Metropolitana de Santiago | es_ES |
fia.provincia | Santiago | es_ES |
fia.region | Región Metropolitana de Santiago | es_ES |
fia.rubro | Bovinos de carne | es_ES |
fia.sector | Pecuario | es_ES |
fia.subsector | Bovinos | es_ES |
fia.tema | Asociatividad | es_ES |
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