PYT 2012 0033 Piel Tunas

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dc.ciudadSantiago
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (FIA)es_ES
dc.date.accessioned2019-10-10T18:03:37Z
dc.date.available2019-10-10T18:03:37Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractLa tuna (Opuntia ficus indica) es un fruto cuya demanda es relativamente baja motivada especialmente por las dificultades que reviste su proceso de pelado, especialmente por la presencia de espinas remanentes de la operación de barrido y supuestamente las semillas también. Sin embargo sus características organolépticas y nutricionales son notables, solucionado el impedimento el impedimento de la piel, agregado a una buena campaña de marketing debiera incrementarse la demanda. El mercado de productos frescos actualmente se ha ido sofisticando y se han incorporado avances tecnológicos destinados a prolongar la vida útil de los frutos y a conferirles características adicionales que los hagan más atractivos y faciliten su consumo.es_ES
dc.format.mediumhttps://www.youtube.com/embed/5tQLe9wmzxAes_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146555
dc.subjectPIELes_ES
dc.subjectMARKETINGes_ES
dc.subjectCONSUMOes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectTECNOLOGÍASes_ES
dc.subjectFRUTOSes_ES
dc.subjectTUNASes_ES
dc.titlePYT 2012 0033 Piel Tunases_ES
dc.typeVideoses_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2012-0033es_ES
fia.comunaSantiagoes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional de Proyectos de Innovación 2011/2012
fia.desafio-estrategicoProcesos Innovadores
fia.ejecucionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.especieTuna [Opuntia ficus-indica]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2012-0033es_ES
fia.linea-de-accionNuevos insumos
fia.notageneralAsociado a Proyecto PYT-2012-0033 "Desarrollo de una Tecnología para reemplazar la piel del fruto de la tuna por un recubrimiento que permita mantener las funciones fisiológicas, microbiológicas y organolépticas del fruto fresco".es_ES
fia.participacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroOtros Frutales menoreses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorFrutales menoreses_ES
fia.temaEnvases y empaqueses_ES
fia.temaExtensión y difusión tecnológicaes_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaPostcosechaes_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
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