Producción de grasas en polvo mediante atomización externa y cristalización en frío para uso en alimentación animal

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dc.ciudadSantiago
dc.date.accessioned2021-04-22T00:35:05Z
dc.date.available2021-04-22T00:35:05Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractLa fuerte competencia con otros sistemas productivos por insumos energético-proteicos, hace urgente buscar fuentes alternativas de energía que permitan abaratar costos y mejorar índices productivos y económicos del sector porcino. Las grasas constituyen una alternativa para lograr estos propósitos. Éstas deben transformarse a polvo, mediante deshidratación en torres de secado por aspersión y calor. El proyecto tiene como objetivo desarrollar una tecnología alternativa al método clásico de producción de grasas en polvo en torre de secado por atomización en disco y calor, combinando metodologías de atomización externa y cristalización en ambiente frío a temperatura bajo el punto de solidificación de las grasas, con el propósito de incorporarla como fuente energética en la alimentación de los cerdos, a un costo competitivo con productos importados. Específicamente: construcción de una cámara de atomización externa y cristalización por frío; producción de grasas (mezcla de aceites vegetales), las que son luego; transformadas a polvo y enriquecidas con Omega 3 en la planta de secado por atomización externa y cristalización en frío; realización de ensayos en el CICAP con las grasas mencionadas y realización de ensayos demostrativos en planteles porcinos y desarrollo y fabricación de productos con la incorporación de grasa y Omega 3 que se comercializan en el sector porcino.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Plan operativo -- Volumen 2. Propuesta -- Volumen 3. Informe técnico final.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147883
dc.subjectALIMENTACIÓN ANIMALes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓN DE GRASASes_ES
dc.subjectATOMIZACIÓN EXTERNAes_ES
dc.subjectCRISTALIZACIÓN EN FRÍOes_ES
dc.subjectFUENTES ENERGÉTICASes_ES
dc.titleProducción de grasas en polvo mediante atomización externa y cristalización en frío para uso en alimentación animales_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoQuímica Industrial Spes S.A.es_ES
fia.asociadoPontificia Universidad Católica de Chilees_ES
fia.catalogadormgpes_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2011-0057es_ES
fia.comunaSan Joaquínes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional 2010-2011 de Proyectos de Innovación
fia.coordinador-alternoMónica Gandarillas Henríquezes_ES
fia.coordinador-principalFernando Gastón González Munizagaes_ES
fia.desafio-estrategicoProcesos Innovadores
fia.ejecucionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.ejecutorFrancisco Antonio López Carreñoes_ES
fia.equipo-tecnicoMaría Eugenia Garín Garínes_ES
fia.especies/i especie (General para Subsector Porcinos) [s/i especie (General para Subsector Porcinos)]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2011-0057es_ES
fia.linea-de-accionNuevos insumos
fia.participacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroGeneral para Subsector Porcinoses_ES
fia.sectorOtros productos (elaborados)es_ES
fia.subsectorInsumos agrícolas / pecuarios / acuícolas / forestales / industrias asociadases_ES
fia.temaTecnologías de procesoes_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaAlimentación y nutrición animales_ES
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