Diagnóstico y estrategia de desarrollo para el sector hortícola chileno

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dc.ciudadSantiago
dc.contributorMarco Schwartz M.es_ES
dc.contributorWerther Kern F.es_ES
dc.contributorMildred Hernández O.es_ES
dc.date.accessioned2017-05-23T23:00:16Z
dc.date.available2017-05-23T23:00:16Z
dc.date.issued2013
dc.description95 páginas ; incluye ilustraciones.es_ES
dc.description.abstractEn este trabajo, se presenta una descripción informada de las situaciones planteadas, primeramente respecto de la producción primaria de hortalizas y sus derivados agroindustriales. Asimismo se caracteriza el escenario actual de la comercialización de los productos hortícolas chilenos para consumo fresco como procesados, tanto en el nivel nacional como internacional. Desde esta observación situacional, con el complemento del aporte de informantes calificados del sector, se compone una estrategia y un marco de acciones prioritarias para su expansión y modernización productiva y comercial, como para su formalización como agronegocio. Se utiliza para la construcción de la estrategia un conjunto de herramientas: Diamante de Hambrick, Roadmap y el modelo de negocios CANVAS, y se abordan perspectivas diversas para el desarrollo de la propuesta, a saber, el fortalecimiento de la productividad, el desarrollo de una red institucional y la instauración de un nuevo marco normativo y regulatorio para el sector. Entre las principales conclusiones de este trabajo se destaca que el avance en el control de normas de trazabilidad, calidad, inocuidad y buenas prácticas empresariales constituye una base determinante para la expresión de la indudable potencialidad del sector.es_ES
dc.description.tableofcontents1. Introducción -- 2. Escenario actual de la producción hortícola primaria en Chile -- 3. Estado actual de la comercialización de productos hortícolas primarios y agroindustriales de origen nacional -- 4. Propuesta integral para el desarrollo del agronegocio hortícola nacional -- 5. Propuestas de acciones prioritarias orientadas al desarrollo integral del sector hortícola nacional -- 6. Conclusiones -- 7. Fuentes bibliográficas -- 8. Anexos.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145471
dc.subjectHORTICULTURAes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectHORTALIZASes_ES
dc.subjectAGROINDUSTRIAes_ES
dc.subjectPRODUCTOSes_ES
dc.titleDiagnóstico y estrategia de desarrollo para el sector hortícola chilenoes_ES
dc.typeLibroses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.comunaSantiagoes_ES
fia.notageneralTrabajo preparado para la Fundación de Innovación Agraria del Ministerio de Agricultura por la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile.es_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
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Diagnostico y estrategia de desarrollo para el sector horticola chileno.pdf
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