Protocolo de Buenas Prácticas de Manufacturación en la Producción de Nueces en Centros Nacionales

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dc.ciudadSantiago
dc.contributorAmérico López, editores_ES
dc.contributorRemigio López, editores_ES
dc.contributorJessica Millar, editoraes_ES
dc.contributorCarolina Fuentes, editoraes_ES
dc.date.accessioned2019-08-26T15:04:21Z
dc.date.available2019-08-26T15:04:21Z
dc.date.issued2019
dc.description41 páginas : ilustraciones.es_ES
dc.description.abstractChile es el tercer productor mundial de nueces, ubicándose detrás de Estados Unidos y China. La situación actual de las plantaciones, que según la Asociación de Productores y Exportadores de Nueces - CHILENUT, bordean las 43.000 hectáreas, hacen prever una producción cercana a las 200.000 toneladas hacia 2020. Estos fuertes incrementos representan un gran desafío para una industria que cuenta con condiciones climáticas y geográficas únicas, que permiten producir una nuez de alta calidad que se ha ganado internacionalmente el reconocimiento y prestigio de ser la mejor nuez del mundo. Estos atributos no son casualidad: la frescura, sabor, color, calidad e inocuidad de la nuez chilena son el resultado de un trabajo riguroso realizado por productores, exportadores y toda la cadena productiva ligada a esta industria.es_ES
dc.description.tableofcontentsPrefacio -- Micotoxinas -- Capítulo 1. Establecimiento, equipos e instrumentos -- Capítulo 2. Control de la higiene del personal -- Capítulo 3. Control de plagas -- Capítulo 4. Higiene del establecimiento -- Capítulo 5. Control del proceso de manipulación de alimento o de procesamiento -- Capítulo 6. Documentación y registros -- Capítulo 7. Documentación y registros.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146453
dc.subjectCONTROL DE PLAGASes_ES
dc.subjectNUECESes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectBUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURACIÓNes_ES
dc.subjectHIGIENEes_ES
dc.titleProtocolo de Buenas Prácticas de Manufacturación en la Producción de Nueces en Centros Nacionaleses_ES
dc.typeLibroses_ES
fia.comunaSantiagoes_ES
fia.ejecucionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.especieNogal [Juglans regia]es_ES
fia.participacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroFrutales de nuezes_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorFrutales de nuezes_ES
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