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Libros
Acceso y uso de TICs, y necesidades de información de los pequeños agricultores de las Regiones de O’Higgins y Maule
Fundación para la Innovación Agraria (FIA); José Nagel Amaro; Camilo Martínez Vergara
(2010)
El propósito del estudio fue entregar antecedentes para diseñar e implementar una intervención tendiente a levantar una Plataforma de Servicios de Información para los Agricultores complementada con acciones de capacitación y provisión de servicios de infraestructura de conectividad y comunicaciones. El foco del estudio, y de la consiguiente intervención, se centró en cinco grupos de agricultores de las regiones VI y VII pertenecientes a los rubros de vino, miel, berries, maíz y naranjas, estos dos últimos socios de la Cooperativa Campesina Peumo Ltda.
Proyectos
Adiestramiento práctico en técnicas de producción ovina y de procesos de tecnología y comercialización de la carne para ser aplicadas y adaptadas al secano de la sexta región
[participante individual] Marcela Gómez Ceruti; [institución capacitadora] Instituto de Investigaciones Agropecuarias CRI-Kampenaike; [entidad responsable] Asociación Rural de Criadores de Ovinos; [institución visitada] Cooperativa Cacique Mulato Ltda.
(2001)
Mediante esta pasantía los participantes conocieron técnicas de producción ovina y procesos de tecnología de la carne; en particular, aprendieron las técnicas de inseminación artificial y de diagnóstico de gestación, y conocieron algunos aspectos relacionados con la selección ovina para reproducción.
Libros
Agenda de innovación agraria territorial : Región del Libertador General Bernardo O'Higgins
Fundación para la Innovación Agraria
(2017)
El presente documento constituye una actualización de la Agenda de Innovación Agraria, realizada por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) del Ministerio de Agricultura, para la Región de O'Higgins, cuya primera versión fue elaborada y publicada el año 2009 por la misma Fundación. Esta nueva Agenda de Innovación Agraria de la Región de O'Higgins, mantiene un énfasis en la agricultura familiar campesina y en los diversos territorios de la región, lo que contribuye al logro del objetivo de gobierno de reducir la desigualdad social y territorial.
Proyectos
Agregación de valor a productos patrimoniales elaborados por pequeños productores vitícolas de la Región de OHiggins
Rodrigo Eduardo Valenzuela Seguel
Alex Antonio Malverde Seguel; Sergio Andrés Zavalla Parraguez
(2017)
La Red del Vino es una organización de pequeños vitivinicultores que está haciendo vinos en forma asociativa desde el año 2015 y ha adquirido experiencia en la industria del vino como resultado de la vinculación que sus 20 asociados tienen con esta industria. La Red del Vino también ofrece turismo enológico y ha obtenido el "sello de Calidad turística" y la "Distinción de Sustentabilidad Turística" de SERNATUR. Se ofrecen seis distintos paquetes turísticos, todos los cuáles incluyen visitas a viñas de los socios, degustación de vinos y un almuerzo campestre. Nuestro proyecto Agregación de valor a productos patrimoniales elaborados por pequeños productores vitícolas de la Región de O'Higgins busca seguir potenciando el desarrollando nuevos productos para aumentar la oferta de los pequeños productores y generar el valor patrimonial de estos productos con el territorio como vino natural, vino de misa o dulce, Chicha y Arrope.
Proyectos
Agricultura ecológica
Rodrigo Alejandro Araneda Andler
Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE); Universidad de California, Santa Cruz (UCSC)
(2002)
En este curso los participantes adquirieren conocimientos teóricos y prácticos sobre la agricultura ecológica. Específicamente se tratan los siguientes temas: bases ecológicas para la agricultura sostenible, manejo sostenible de los recursos naturales, dimensiones sociales de la sostenibilidad, metodologías integradas en el manejo de los recursos naturales, diversificación de agro ecosistemas, marco y herramientas de la agricultura orgánica, mercados alternativos, manejo de plagas, enfermedades y malezas, conservación ambiental y agro ecosistemas, y conceptos avanzados y principios de la agroecología.
Proyectos
Alimentación animal para nuestro campo
Mariangel Lissette Barrera Cáceres
Servando Enrique Tobar Maldonado
(2022)
El problema identificado es la falta de una producción de alimentos animales en la comuna de palmilla ya que en esta comuna y aledaño a esta, existen sectores que se desarrollan parcial o totalmente a la crianza de animales, teniendo que cubrir gastos innecesarios para realizar estas compras en comunas muy alejadas y con baja calidad en esos alimentos, nuestra solución es la elaboración total de los alimentos además de entregar en cada uno de los sectores de alcance, el alimento para que distintos tipos de producciones pecuarias tengan la posibilidad de la compra de estos a un precio realmente razonable y un con despacho gratuito. Se utilizaran materias primas de desechos de grandes empresas productoras de maíz y trigo como los principales, esperamos llegar a todo los sectores de palmilla y comunas aledañas con un alimento de calidad para que su recibimiento sea exitoso como ya lo a sido en la comuna.
UDE
Alternativas de vinificación para la pequeña agricultura en la Región de O'Higgins
Centro del Vino Colchagua de la Universidad de Talca; Centro del Vino Colchagua de la Universidad de Talca
(2016)
El presente estudio encargado por la Fundación para la Innovación Agraria – FIA al Centro del Vino de Colchagua - CVC de la Universidad de Talca, tiene por objeto identificar alternativas de vinificación patrimoniales y/o diferenciadas, para los pequeños productores vitivinícolas de la Región de O’Higgins. El mercado internacional y nacional está demandando productos innovadores, con mayor identidad y que a su vez sean capaces de reflejar el “terroir” que les origina. Los productores de menor tamaño no tienen las economías de escala, el conocimiento y el nivel tecnológico para la producción de vinos que puedan competir con los vinos de buena relación precio calidad. Desarrollar productos diferenciados a pequeña escala, por ejemplo, en base al rescate de técnicas ancestrales de vinificación, el uso de viñedos diferenciados y/o de zonas especiales en términos de características agroedafoclimáticas, podría ser una estrategia interesante para los pequeños productores.
Proyectos
Amaranto: Una alternativa productiva, nutritiva y resiliente al cambio climático para la pequeña agricultura de la Zona Central de Chile
Cecilia del Carmen Baginsky Guerrero
Paola del Carmen Silva Candia; María Cecilia Céspedes León; Alvaro Iván Peña Neira; Luis José Alejandro Morales Salinas; Ian Robin Murray Homer Bannister; Rainer Wirth Castro; Adela de las Mercedes Flores Allende; Luis Antonio Soto Pinilla; Diego Pizarro Carreño; Daniela Romina Nilo Cifuentes; Marco Isaac Garrido Salinas; Steven Alexis Valenzuela Cortés; Sor Rubin Ruz Lucero
(2018)
La escasez de agua es uno de los efectos más importantes del cambio climático, siendo Chile uno de los países más afectados, especialmente por su incidencia en el aumento de temperatura y disminución de las precipitaciones, afectando directamente la agricultura y, con ello, la seguridad alimentaria del país. Una solución innovadora, que permitiría mitigar este problema es el uso de cultivos que se adapten a zonas de escasa pluviometría, en este sentido el amaranto es una especie, no cultivada comercialmente en Chile, con gran resiliencia (soportar las perturbaciones del medio sin modificar su rendimiento). Produce granos de alto valor nutritivo y funcional y está particularmente adaptado a una condición de Agricultura Familiar Campesina.
Proyectos
Análisis de la factibilidad de adecuación de las condiciones productivas de cítricos y paltos de variedades tradicionales en San Vicente, Peumo, Las Cabras y Pichidegua, según las características agro-ecológicas y de mercado
Fundación para el Desarrollo Frutícola (FDF)
Ricardo Emilio Adonis Ponce
Ricardo Emilio Adonis Ponce; Cristián Manuel Arancibia Riveros; Oscar Enrique Carrasco Rodríguez; Rodrigo Fernández-Romo Norambuena; Alan Hernández Buon; Francisco Albornoz Rodríguez; Marcos Mattar Fajardo; Juan Pablo Barroso Sanzana; Patricio Antonio Núñez Santis
(2007)
De acuerdo a la información técnica referente a clima y suelo del valle se han podido identificar 10 distritos agroclimáticos con características muy diferentes, que inciden directamente en el desarrollo de los cultivos. Los distritos identificados son el Nº 2 Alhue - Las Cabras - Marchigüe, el Nº 3 Cerro Gallito - Chivato, Nº 4 Colorado -Talami -Cerro del Señor, Nº 5 Las Cabras - Farellones de Talhuén, Nº 8 Cordillera Media de Rancagua, Nº 10 Cerro El Risco, Nº 14 Santa Sara - Cunaco, Nº 15 San Vicente - Pelequén, Nº 19 Coltauco - Doñihue y finalmente el distrito Nº 116 Cerros Corneche - El Sauce. De estos 10 distritos identificados podemos señalar que siete distritos poseen aptitud frutal de los cuales el distrito número 19 Coltauco - Doñihue fue descartado para el cultivo de variedades de paltos debido a que posee el periodo mas largo de probabilidad de heladas de los siete distritos identificados, al igual que el distrito Nº 15 San Vicente - Pelequén. Los distritos con aptitud para paltos son el Nº2 Alhue - Las Cabras - Marchigüe y el Nº 3 Cerro Gallito - Chivato. En el caso de los cítricos los distritos con factibilidad de adecuación son el Nº 15 San Vicente-Pelequén, el distrito Nº2 Alhue - Las Cabras - Marchigue y el Nº 3 Cerro Gallito - Chivato.
Proyectos
Análisis de la implementación de un sistema de sello de certificación de origen campesino como diferenciación para la producción de la pequeña agricultura
Gonzalo Palma Calbucán
Héctor Gabriel Binimelis Greene; Nicolás Arnaldo Pozo Rodríguez; Pablo Villalobos
(2004)
Los sellos de calidad constituyen un instrumento atractivo y potencialmente eficaz para apoyar la comercialización de productos de la agricultura familiar, pero suponen cambios en la dinámica de gestión comercial. Debido a que la información existente, si bien no es escasa, entrega antecedentes diversos, se plantea este estudio que recopilará y describirá experiencias de sellos de calidad para productos agroindustriales existentes en algunos países y se plantearán las instancias requeridas para construir una estructura que sustente su implementación y funcionamiento; en particular, se describirán estructuras de sellos de calidad de naturaleza pública y privada .
Proyectos
Análisis del potencial productivo en baby leaf de Kale, Tatsoi y Radicchio con tecnología hidropónica diferenciada para la innovación de hortalizas en la Región de O'Higgins destinadas a IV Gama de exportación
Doña Nancy SpA
Edson Michel Escobedo González
Alejandro Eduardo Salazar Elissetche; Carla Beatriz Balseca Díaz
Doña Nancy SpA
(2016)
La región de O'Higgins es una zona que se caracteriza por el cultivo de hortalizas, siendo el segundo productor a nivel nacional según el programa regional Horticrece. Los nuevos mercados de comercialización para la región han traído con ellos demandas en nuevos productos hortícolas. Este proyecto entrega una alternativa productiva para la pequeña agricultura a través de la generación de conocimientos, experiencias y resultados que ayudan al desarrollo sustentable de la región en la horticultura, para ello se analizan las mejores combinaciones productivas de 3 especies (tatsoi, kale y radicchio) para corte de baby leaf, las que fueron cultivadas en 4 sustratos hidropónicos distintos (agua, arena, cascarilla de arroz y fibra de coco) y su proceso para cuarta gama. El proyecto se divide en 3 etapas: producción, postcosecha y difusión.
Proyectos
La apicultura sin fronteras: participación en VII Encuentro Nacional C&T Apícola
[entidad responsable] Municipalidad de Navidad; [coordinadora] Paulina Andrea Navarro Rojas
(2007)
La propuesta se basa en la participación de un grupo representante de apicultores de la comuna de Navidad al VII Encuentro Nacional de Ciencia y Tecnología Apícola, en la Universidad Austral de Chile, ciudad de Valdivia, los días 26, 27 y 28 de abril del 2007. Al regreso, como actividad de difusión se propone la realización de una jornada apícola comunal organizada por el grupo que participa en el evento y el Equipo técnico del Programa PRODESAL junto con la Municipalidad de Navidad. Esta jornada permite difundir los temas tratados y discutidos en este evento, a través de presentaciones y a partir de esto reflexionar en mesas temáticas de discusión respecto a la situación comunal y del territorio del secano. Se espera invitar a apicultores representantes y/o organizaciones de comunas vecinas, como la Cooperativa COOPALIN y apicultores del Programa PRODESAL de la comuna de La Estrella. La importancia de participación en este encuentro se fundamenta en la relevancia de este espacio de discusión de temas apícolas de contingencia nacional, donde participan productores, instituciones de investigación, exportadores y organizaciones como las redes apícolas y cooperativas. Además se entregan los resultados del proyecto apícola Fondo SAG Nº64 donde se monitorearon residuos en miel y cera desde la IV a la X región. Este tema es relevante por el impacto que podría tener en la comercialización de las mieles chilenas y de las medidas a incorporar en cuanto a manejo para incrementar la inocuidad de acuerdo a las exigencias de los mercados de destino.
Proyectos
Aplicación de Productos Fitosanitarios y Minimización del Impacto Ambiental
Miguel Ángel Soto Leyton
Universidad de Lleida
(2005)
El objetivo de esta propuesta es adquirir y aumentar los conocimientos y habilidades técnicas y prácticas sobre el adecuado uso de maquinaria agrícola y precisión para la aplicación de productos fitosanitarios y su impacto en el medioambiente, así como los últimos cambios tecnológicos en el área de mecanización agrícola. Con el objeto de actualizar y profundizar conocimientos y técnicas de punta en esta área. Se programan 2 actividades. La primera y central es la participación en un curso de especialización en aplicación de productos fitosanitarios y su impacto en el medio ambiente en la Universidad de Lleida, Cataluña, junto a una pasantía técnica en una de las empresas líderes en el ámbito de mecanización en la Comunidad Autónoma de Murcia.
Proyectos
Automatización del Proceso de Envasado de Cereza a través de la Tecnología de Termomoldeado
AG Servicios y Compañía Limitada
Carlos Antonio Raineri Venegas
Verónica Cecilia Pavez Muñoz
AG Servicios y Compañía Limitada
(2013)
La producción de cereza nacional se transforma en una actividad altamente competitiva a nivel mundial, situación que se explica por la amplia disponibilidad de variedades, especialmente auto fértiles, diversidad en sistemas de producción, tecnologías de producción disponibles para conseguir altos rendimientos y la gran penetración con una gran diversidad de mercados, siendo el mercado de Asia el de mayor volumen. La comercialización de la fruta se realiza en envases de 2,5 kilos y mayoritariamente, en 5 kilos con el uso de atmósfera modificada. Envases pequeños son limitados por la alta manipulación de la fruta lo que genera un producto con alto nivel de daño mecánico. La automatización del envasado es una necesidad en el corto plazo y una obligación para el futuro comercial de la exportación de cerezas. El objetivo del proyecto es adaptar la tecnología de envase termoformado, utilizada en otros envases, al flujo actual del proceso de cereza en agua, de manera que mantenga las propiedades de la atmósfera modificada, que permita la distribución de las cerezas en diferentes formatos de tamaño, el sellado en línea, con un contenedor que asegure la hermeticidad y la transparencia del producto.
Proyectos
Avances e innovaciones en las prácticas asociadas a ética y comercio justo en la producción frutícola en la industria sudafricana
Agro Management SpA
Juan Horacio Iván Grant Loyer
Marcelo Enrique Díaz Maldonado; Oscar Eduardo Quezada Núñez; Juan Rodrigo López Ulloa; Pablo Ignacio Muñoz Vitta; Claudio Enrique Manuel Ortiz Rojas; Raúl Fernando Navarrete Oliva
Agro Management SpA
(2013)
El objetivo de la gira es conocer las estrategias y prácticas relacionadas con el Recurso Humano y el Comercio Ético que está desarrollando la industria productora y exportadora de fruta fresca de Sudáfrica para cumplir con las exigencias que están imponiendo algunos importantes mercados receptores de fruta, especialmente en Europa, y que se transforman en una barrera muy compleja de superar por parte de los productores chilenos. Entre estas iniciativas están el programa o iniciativa de comercio ético denominada "Sustainability Initiative of South Africa" y el "Passport o Work". La idea es poder sintetizar los avances e innovaciones desarrolladas en Sudáfrica que se han mostrado exitosas y adaptarlas a Chile bajo la forma de un protocolo base que guíe a productores nacionales respecto de las condiciones sociolaborales en faenas agrícolas y profesionalización del personal.
Proyectos
Capacitación en Dos Cursos de Formación de Auditores en el Área de Calidad e Inocuidad de Alimentos
Inés Aída Zamora Lagos
Inés Aída Zamora Lagos; Nélida Patricia Abud Oviedo; Claudia Loroena Marchant Salazar; Mónica Yolanda Abud Oviedo
Instituto Argentino de Normalización (IRAM); Instituto Nacional de Normalización (INN)
(2003)
En relación a los principales motivos que explican la importancia de participar en esta actividad de formación se describen: el aspecto económico agrícola chileno, situación nacional en el proceso exportador, situación comercial y las buenas prácticas agrícolas e inocuidad alimentaria en Chile. El objetivo de participar en este curso es formalizar, adquirir, comprender, mejorar y aplicar los conocimientos de las Normas ISO 9000-2000 e ISO-19011 necesarios, para realizar auditorías en Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria. Específicamente para: 1) Certificar procesos y calidad de productos hortofrutícolas, orientándose específicamente a la inocuidad alimentaria, aplicando metodologías de auditoría reconocidas y validadas, tales como certificaciones ISO CASCO de muestreo por lotes; 2) Capacitar a los participantes para desempeñar la función como auditor en Sistemas de Gestión, basado en la Norma ISO 9000-2000 "Fundamentos y Vocabulario de Sistemas de Gestión de la Calidad"; 3) Obtener las herramientas necesarias para gestionar una auditoría, según criterios normativos; 4) Conocer y aplicar metodología para gestionar auditorías de Sistema de Gestión de la Calidad, según Norma ISO 19011 "Directrices para la Auditoría de los Sistemas de Gestión de la Calidad y/o Ambiental"; 5) Calificar como auditores basándose en el conocimiento y la interpretación de los requisitos de la Norma ISO 9001-2000 "Requisitos de Sistemas de Gestión de la Calidad"; y 6) Formalizar metodología para realizar auditorías.
Proyectos
Captación de posibilidades comerciales en Europa a través del apoyo a la difusión y desarrollo comercial de la Quinoa del secano costero de la VI Región
[ejecutor y ejecutor técnico] Cooperativa Campesina Las Nieves Ltda.; [coordinador principal] Ricardo Valdebenito González; [consultor] Julio Schuman
(2003)
Con el propósito de lograr la comercialización del producto quínoa, en esta consultoría se abordó cómo promover el producto y de qué maneras alcanzar posibilidades de comercialización en Europa. Como primera recomendación el especialista señaló que era importante considerar ciertos antecedentes que le permitan al consumidor valorizar el producto. Así, se propuso definir si la quínoa corresponde a un producto del tipo Bio (sin agentes químicos), Étnico (con historia), Étnico (que pertenece al grupo del comercio equitativo) o Gourmet (considerado una exquisitez). En el marco de esta consultoría, a la quínoa de la VI Región se la determinó como producto Bio, Étnico y Gourmet. Como segunda recomendación el especialista señaló la importancia de identificar un nicho comercial para el producto, para lo cual se estableció la necesidad de conocer el público objetivo y grado de aceptación del producto. Para el caso de la quínoa de la VI Región, en esta consultoría se determinó que su nicho comercial es el de consumo de productos alimenticios, un nicho considerado muy favorable por el carácter específico de la demanda y por los volúmenes de compra y su nivel de crecimiento. Finalmente, en esta consultoría se puso énfasis en la importancia de la denominación de origen del producto, para evitar la introducción indebida de productos similares.
Proyectos
Captura de conocimientos y experiencias exitosas en sostenibilidad: modelos de negocio enológicos, procesos productivos eco innovadores, enoturismo y marketing social, a través de una gira tecnológica en empresas del comercio sostenible en España
Rodrigo Eduardo Valenzuela Seguel
Rodrigo Eduardo Valenzuela Seguel; José Abelardo Becerra Meneses; Evelyn Pilar Seguel Seguel; Alex Antonio Malverde Seguel; Sergio Veigas Rodríguez
Madrid Emprende; Fundación Biodiversidad; Impact Hub Madrid; Fairtreade Ibérica; Asturias Sostenible; Incubaeco; Rutas Pangea; Ruta del Vino de la Rivera del Duero; D.O. Vinos de Madrid; Agrupación para Tratamientos Integrados en Agricultura (ATRIA); Bodega González Ortí; Finca Las Caraballas; Quesería Granja Cantagrullas; Lagar de Isilla; Bodega Martín Berdugo; La Antojá
(2014)
Potenciar y rescatar nuevas ideas para mejorar la unidad de negocio del turismo, en la empresa La Red del Vino de Colchagua. A través, de la cual se fomenta el conocimiento y el posicionamiento del turismo campesino en la región. Este proyecto surge, a través de la necesidad detectada, de conocer otras rutas de turismo vitivinícolas similares a la que se realiza, para crear una alternativa más económica, a la actual ruta del vino del valle de Colchagua. Y que atraiga a nuevos turistas interesados en vivir una experiencia histórica. Aprovechando el valor potencial de las 19 familias que conforman la Red del Vino de Colchagua.
Proyectos
Carro facilitador de cosecha de olivo para pequeños y medianos productores
Francisco Javier Pretel Giraldo
Francisco Javier Pretel Giraldo
Rodrigo Hernán Díaz Navarro; María Verónica González Barraza; Ismael Alonso Espinoza Espinoza
(2013)
En el área de la fruticultura, especialmente en la producción de Olivos, la innovación tecnológica se relaciona mayormente con los manejos de campo que se realizan, implementación de maquinaria para aplicaciones de herbicidas, fungicidas, fertilizantes, etc., pero en cuanto a mecanismos de cosecha, no se ha podido crear un equipo que permita optimizar el proceso, por lo que se depende prioritariamente de la disponibilidad de mano de obra, presentando un problema tanto en aumento de costo como en disminución de la disponibilidad. Dentro de estas problemáticas es que Francisco Pretel ha sido capaz de resolver de manera eficiente la recolección de olivos, por medio de la fabricación de un carro recolector (que su funcionalidad lo lleva a ser multipropósito), el cual es de fácil uso, mayor rendimiento y permite disminuir los costos de la cosecha, con mayores estándares de calidad. Es en base a esto que se crea el prototipo de una maquinaria facilitadora de cosecha, la que ocupa la oportunidad de mercado de las herramientas que ya se tiene en los predios de pequeños y medianos agricultores, como es el caso de las cosechadoras vibradoras manuales, el objetivo es reemplazar el enmallado de suelos, optimizando los tiempos perdidos que se ocupan en enmallar y recolectar los olivos.
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Carros demostrativos de riego
Gobierno Regional de Ñuble; Fundación para la Innovación Agraria (FIA); Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA)
(2024)
El carro demostrativo de riego, su objetivo es capacitar a agricultores extensionistas y estudiantes en la operación y mantención de los equipos de riego, consiste en una base móvil que posee dos bombas de riego distintos. Se configura el sistema de control para regular el flujo y la distribución del agua, se conecta a una fuente de energía cuenta con activación por energía solar, energía eléctrica en base a un generador y conecta directamente en una línea monofásica.