Browsing by Subject "COCINA CHILENA"
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Patrimonio alimentario de Chile : productos y preparaciones de la Región del BioBío (2016)
(2016)El libro ha sido escrito en base a testimonios de los propios cultores de los los alimentos y la generosa información de los guardadores de semillas, sobre las formas de cultivo, procesamiento y preparación de la abundante ... -
Patrimonio alimentario de Chile : Productos y preparaciones de la Región del Libertador General Bernardo O'Higgins (2022)
(2022)Patrimonio Alimentario de Chile. Productos y preparaciones de la Región del Libertador General Bernardo O’Higgins, obra que cuenta con la ejecución de la Fundación de Comunicaciones, Capacitación y Cultura del Agro (FUCOA), ... -
Patrimonio alimentario de Chile : Productos y preparaciones patrimoniales de la Región de Aysén (2019)
(2019)Presentamos a continuación el primer inventario de alimentos patrimoniales de la región de Aysén, que busca identificar y caracterizar los principales productos y preparaciones tradicionales de los territorios que la ... -
Patrimonio alimentario de Chile productos y preparaciones de la Región de Coquimbo (2018)
(2018)El universo de productos y preparaciones patrimoniales de la región de Coquimbo es de una enorme riqueza y vastedad. El estilo particular de su cultura gastronómica dado por las tradiciones de los pueblos colla, diaguita ...
