Browsing by Subject "COCINA CHILENA"

Now showing items 1-5 of 14

    • 1er Seminario de la gastronomía multicultural para el fortalecimiento de la cadena agroalimentaria (2010) 

      [entidad responsable y ejecutor técnico] Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno A. G.; [coordinador principal y equipo técnico] Julián Goñi Melias; [equipo técnico] Beatriz Díaz Monsalvez, Claudia Matamala Perales, Solange Pérez Rosas, Felipe Keim San Martin, José Luis Dolarea Encina, Leonardo Chacón, Joel Solorza (2010)
      Se contó con la asistencia de 152 personas, levemente inferior a la deseada pero de igual manera el número de asistentes al seminario fue bastante importante. La calidad técnica y organizativa del evento técnico fue de ...

    • Curso de Repostería y Chocolate (2001) 

      Secretaría Regional Ministerial (2001)
      Este recetario pretende entregar conocimientos para la elaboración de chocolates y pasteles con utilización de materias prima locales, con el fin de aumentar los niveles de ingresos del grupo familiar, generar a partir de ...

    • Kinwa : recetario de invierno (2001) 

      Centro de Educación y Tecnología para el Desarrollo del Sur; Fundación para la Innovación Agraria (2001)
      Este documento contiene varias recetas para preparar alimentos en base a kinwa. Con este recetario se pueden crear otras recetas con algunas ideas que hay en el documento. Ademas contiene la información necesaria de como ...

    • Kinwa recetario de invierno (2001) 

      Centro de Educación y Tecnología para el Desarrollo del Sur (2001)
      Este documento contiene varias recetas para preparar alimentos en base a kinwa. Con este recetario se pueden crear otras recetas con algunas ideas que hay en el documento. Ademas contiene la información necesaria de como ...

    • Nuevos productos del campo : recetas tradicionales y modernas (2003) 

      Compilado por César Fredes; Fundación para la Innovación Agraria (FIA) (2003)
      En los últimos años, el panorama culinario y gastronómico del país se ha visto enriquecido con la presencia de nuevos productos e ingredientes, que han venido a aportar variedad, riqueza y valor nutritivo a la comidad que ...