Browsing by Subject "CONSUMO"
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Boletín de Vigilancia tecnológica : Tecnologías de generación y uso de Biogás para proyectos de pequeña y mediana agricultura chilena (2017)
(2017)La producción de biogás se realiza en ausencia de oxígeno, en reactores herméticos llamados biodigestores, los cuales son alimentados con materia orgánica (residuos como purines, restos vegetales y animales, etc.), y en ... -
Charqui 3.0, Alimentación, Salud y Deporte (2016)
(2016)El charqui es una técnica milenaria de preservación de la carne, presente en todo el mundo y la carne de equino es una de la más saludable pues tiene grasos omega 3, grasas saludables que no son habituales en otras carnes. ... -
Conservación postcosecha y Transformación agroindustrial de la castaña (2005)
(2005)El fruto de castaña está formado por una cúpula o involucro espinoso que se abre en cuatro valvas al momento de la maduración. Al interior se encuentran 2 a 3 semillas dicotiledóneas o nueces carnosas. Semilla rodeada ... -
Desarrollo de plan de marketing para penetración y posicionamiento de productos gourmet Manka en mercado retail de la zona oriente de Santiago (2009)
(2009)Aumentar la cuota de mercado de Manka en aquellas empresas retail en que está presente y penetrar en el mercado retail de la zona oriente de Santiago, mercado al que aún no accede en su totalidad. Específicamente: aumentar ... -
Desarrollo de productos cárnicos listos para consumir reducidos en sodio mediante el uso combinado de tecnologías innovadoras: reformulación de ingredientes y altas presiones hidrostáticas (2016)
(2016)En la actualidad las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de muerte tanto a nivel mundial como nacional, siendo la hipertensión arterial el principal factor de riesgo para su desarrollo. Está demostrado que ...
