Browsing by Subject "GASTRONOMÍA"
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1er Seminario de la gastronomía multicultural para el fortalecimiento de la cadena agroalimentaria (2010)
(2010)Se contó con la asistencia de 152 personas, levemente inferior a la deseada pero de igual manera el número de asistentes al seminario fue bastante importante. La calidad técnica y organizativa del evento técnico fue de ... -
Álbum de Recetas 14 sugerencias para cocinar cabrito (2000)
(2000)La carne de caprino en nuestro país no tiene en la actualidad vías formales de comercialización y el gran número de cabras existentes en la provincia de Ñuble produce cabritos sólo para consumo local o auto consumo; en ... -
Creación de marca Ngen en productos con valor agregado de productos originarios del bosque nativo (2011)
(2011)Los productos que la Federación de Cooperativas elabora con el apoyo de la financiación de FIA son conservas de piñones (piñones en almíbar, piñones en vinagre, mermelada de piñones y pasta de piñones para helado) y leña ... -
Desarrollo de un modelo combinado de producción de trufas y piñones de pino piñonero, alternativa productiva rentable en un escenario de restricciones hídricas crecientes (2016)
(2016)Se desarrollará tecnología para producir simultáneamente piñones de pino mediterráneo (Pinus pinea) y trufas comestibles (Tuber sp.) bajo criterios de eficiencia hídrica, iniciativa que implementará una tecnología que añade ... -
Desarrollo y elaboración de texto: "Productos Alimentarios Patrimoniales de la Araucanía" (2013)
(2013)CET SUR en conjunto con Les Toques Blanches (LTB), se asocian, para generar información y conocimientos, a través del desarrollo y elaboración de una investigación y publicación de un texto: “Productos Alimentarios ...
