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- Libros100 años del Cultivo del Arroz en Chile : En un contexto Internacional : 1920-2020Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA); Fundación para la Innovación Agraria (FIA); Mario Paredes C. [Editor]; Viviana Becerra V. [Editora]; Gabriel Donoso Ñ. [Editor](2021)Tomo I. Origen, Diseminación, Diversidad, Clima, Suelo, Tolerancia a Frío, Calidad, Producción, Comercialización y Certificación del Arroz -- Tomo II. Morfología, Crecimiento, Desarrollo, Agronomía, Inocuidad, Sistemas Productivos y Desafíos.
- Proyectos2016 Año Internacional de las Leguminosas, el Alimento del FuturoInstituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), CRI Quilamapu, VIII RegiónKianyon Sanling Tay NevesHéctor Aquiles Araya Ahlborn; Ana Gabriela Cortes Gasaui; Stephen Edgar Beebe; Pedro Luis Prieto Hontoria; Diana Benzo Telias; Jessica Camila Saez Aguilera; Manuel Pedro Antonio Faúndez Salas; Juan Tay Urbina; Gerardo Tapia San Martín(2016)En las últimas décadas el escenario nacional de producción de leguminosas ha cambiado de manera importante hacia una disminución en la superficie sembrada y el desplazamiento de estas unidades productivas por cultivos de mayor rentabilidad como las hortalizas y berries principalmente en el valle regado. Sin embargo muchos productores en los secanos interiores y costeros de la zona centro sur del país, continúan hasta hoy sembrando leguminosas para autoconsumo y siendo importantes abastecedores en los mercados locales, teniendo las leguminosas de grano un papel productivo importante en la economía de diferentes sectores rurales del país. A nivel nacional existen escasas instancias donde se pueda conversar sobre ciencia e investigación y capacitar e innovar con la producción de las leguminosas de grano, actividades que son fundamentales para poder promover y fomentar el consumo y el establecimiento de estos cultivos. Es importante poder resaltar que actualmente los principales problemas desde el punto de vista técnico es incorporar a las variedades nacionales métodos de mejoramiento que incluyan una mayor adaptabilidad a los estrés abióticos y incorporar a las variedades nacionales genes de resistencia a todo el complejo de virus del mosaico común del poroto. También es escasamente divulgado el beneficio del consumo de las leguminosas de grano en una dieta saludable para las personas, el poder dar a conocer las excepcionales cualidades de estos granos en el consumo de la población y sus positivas repercusiones en una vida saludable hace necesario poder fomentar estos beneficios en la alimentación de la población.Para adherirse y celebrar el 2016 ano internacional de las leguminosas, decretado por las Naciones Unidas, este seminario pretender reunir en el país, destacados investigadores nacionales y extranjeros, de diferentes disciplinas relacionados con la producción de leguminosas, como asimismo productores y ejecutivos de empresas procesadoras y comercializadoras de leguminosas del país. Será una excelente oportunidad para dar a conocer los últimos resultados de investigación llevados en el país y el extranjero, la oferta de nuevos productos y la oportunidad de estrechar lazos entre los diferentes actores que están relacionados en la producción de leguminosas, además es de gran importancia poder resaltar las bondades de las leguminosas sobre la salud de la población desde un punto de vista técnico y alimenticio.
- ProyectosAdaptación y validación de sistemas de producción de arroz de alto rendimiento en la zona arrocera nacional para incrementar la rentabilidad y competitividad del cultivoDavid Esteban Acuña IbáñezJosé Alberto Pedreros Ledesma; Jorge Segundo Riquelme Sanhueza; Juan Fernando Hirzel Campos; Hamil Leonardo Uribe Cifuentes; Fernando Alcides Saavedra Betancur(2012)Se plantea adaptar y validar metodologías desarrolladas por el Fondo Latinoamericano de Arroz de Riego (FLAR), para la producción de arroz en el área arrocera chilena con el fin de optimizar la rentabilidad y competitividad de éste. El sistema aborda los puntos críticos de producción existentes en el cultivo, tales como: preparación de suelos mediante sistema de mínima labranza, siembra directa en seco, fecha de siembra acorde a la máxima disponibilidad lumínica en floración, dosis de semilla (certificada) inferiores a 100 kg/ha, fertilización parcializada en sistema aeróbico, control de malezas mediante utilización de sistemas de control pre y post emergentes y el manejo de la lámina de agua post siembra y diferencias en el tiempo y altura. Beneficio esperado del proyecto es el incremento de la rentabilidad del cultivo disminuyendo la cantidad de agroquímicos y volumen de agua requeridos para la producción, junto a ello se espera un incremento en la producción y superficie nacional haciendo de éste un rubro más competitivo frente la importación.
- LibrosAgricultura orgánica : principios y prácticas de producciónMaría Cecilia Céspedes León(2005)Uno de los temas que ha experimentado mayor desarrollo regional en el último tiempo ha sido el de la agricultura orgánica. Atendiendo a la demanda de información planteada por los productores, el agricultor Alejandro Jiménez Orrego e INIA Quilamapu desarrollaron el proyecto "Sistema de producción orgánica para el valle de riego de la zona centro sur de Chile: estudio de manejo integral de un predio orgánico comercial", financiado por la Fundación para la Innovación Agraria, FIA. Este proyecto se ejecutó entre los años 2002 y 2005 en el predio "Agrícola Los Guindos" ubicado en las afueras de Chillán. La idea central del proyecto fue integrar los rubros de un predio orgánico, cuyo manejo central estaba orientado a la producción agrícola con fines comerciales, para lograr su autosustentabilidad. El interés por desarrollar y validar métodos de manejo en producción orgánica desde una perspectiva integral, se basó en la necesidad de evaluar la gestión orgánica predial. Por ello, dentro de la iniciativa se consideró la participación de diversas disciplinas de la agronomía, destacándose: el manejo sustentable del suelo, de plagas, de enfermedades y malezas; producción de compost; establecimiento y uso de cubiertas vegetales y abonos verdes, y su asociación con los principales rubros de interés económico; manejo orgánico de frutales y hortalizas; y economía agraria.
- ProyectosAlternativa biológica al control químico de Proeulia spp. plaga clave en arándanoUniversidad de ConcepciónPedro Antonio Casals BustosMarta Emilia Rodríguez Sanhueza; Carolina de Las Mercedes Sepúlveda Campos; María Esther García FernándezUniversidad de Concepción(2013)La producción de berries y frutales, en especial arándanos, se encuentra seriamente amenazada por la presencia de los enrolladores del género Proeulia, generando un rechazo de aproximadamente 220.000 cajas (57% del total de cajas rechazadas, USDA), equivalentes a US$ 5 millones. Se distribuye desde la región de Coquimbo a la región de Los Lagos, plaga que si bien corresponde a insectos nativos, se asocia a cultivos introducidos. Su presencia implica pérdidas económicas por daño directo sobre brotes, flores y frutos, y daño indirecto por ser una plaga cuarentenaria para muchos países. Los objetivos del proyecto son masificar comercialmente el o los parasitoides nativos encontrados sobre huevos, larvas y pupas de Proeulia en el país. Los resultados es poder contar con un hospedero alternativo que permita la crianza artificial de Proeulia para masificar el parasitoide Apanteles spp. y Trichogramma spp. y así disponer de enemigos naturales para el manejo de la plaga. Estudios indican a Apanteles spp. como control natural de Proeulia, generando la posibilidad de criar masivamente estos individuos y luego liberarlos en huertos de arándanos.
- PresentacionesAnálisis competitivo de la producción de castañas en ChileRaúl Cerda(2019)Europa se visualiza como el mercado natural para la castaña chilena. Europa se autoabastece principalmente de países europeos, todos los cuales tienen dificultades agronómicas y sociales para aumentar su producción. Chile posee condiciones edafoclimáticas y de paisaje para generar una producción competitiva y así alcanzar una mayor proporción del mercado europeo.
- PresentacionesAplicación de Tecnologías de postcosecha emergentes, para la conservación de frutales regionales con calidad de exportaciónWilliams Cuervo Paez(2019)La mayor parte de las pérdidas de alimentos en un gran número de países se deben a la falta de instalaciones adecuadas de almacenamiento, sistemas de transporte y un conocimiento insuficiente de los tratamientos postcosecha. Estamos invirtiendo el 95% de los recursos agrícolas en la producción y sólo el 5% en la conservación de alimentos y tecnologías postcosecha. Más del 50% de los alimentos cosechados se pudre en los países en desarrollo debido al escaso conocimiento en conservación de los alimentos.
- PresentacionesAvances en producción extensiva y tecnificada del cultivo de la quínoaAlberto Cañete M.; Beneo Orafti(2017)Esta presentación trata de los avances en producción extensiva y tecnificada del cultivo de la quínoa, definiendo manejos productivos, las formas de control de malezas, la adaptación para la mecanización y determinando las buenas prácticas agrícolas aplicables.
- ProyectosBarquillo helado en base a productos endémicos libre de glutenPatricia Javiera Cañumir ContrerasMaría Francisca Luco QuintanaMario Antonio Aranda Bustos; Catalina Gisela Saldivia Soto(2016)Chile es el primer consumidor de helados en Latinoamérica, sin embargo, hay quiénes no pueden disfrutar de la experiencia o hábito de tomar helado sobre un barquillo, dado a una condición de salud. Este proyecto nace de la necesidad de explorar nuevas áreas para la elaboración de productos aptos para el consumo de personas que padezca de enfermedad celíaca. Se busca desarrollar un alimento en base a productos endémicos de la zona centro sur del país. Se elige elaborar un barquillo en base a una mezcla de harina de castañas, con sello libre. Se seleccionan las castañas y piñones, por las propiedades nutricionales (libre de gluten) y por ser productos que se encuentran de fácil acceso en Chile. Además de elaborar los barquillos se busca la creación de la empresa con un marketing digital acorde a los mercados actuales logrando entregar al cliente un producto de calidad como también la educación de alimentación saludable como concepto.
- ProyectosBases para el desarrollo eficaz del cerezo en ChileHumberto Enrique Serri GallegosFernando Alejandro Venegas Villalobos; Rosemarie Liselotte Wilckens Engelbreit; Gamalier Fernando Lemus Sepúlveda; María Felicitas Hevia Hott; Jacques Claverie; Jorge Eduardo Ocampo Rodríguez(1998)En este proyecto se evalúan numerosas variedades de cerezo, tanto de dominio público, como importadas del Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) Francia. Determinando la adaptación de cada una de ellas en las condiciones edafoclimáticas de la VIII y X región de Chile. Además se estudia el manejo de conducción, "Solaxe" y "Multieje". Los resultados pueden concluir que, la VIII región presenta buenas características edafoclirnáticas para el desarrollo y cultivo de esta especie. Las variedades de producción tardía en la temporada, presentan las mejores características de calidad de frutos. Estas son Sweeheart, Kordia, Regina y Summit. El cerezo no se adapta a las condiciones edafoclimáticas de la X región. Las bajas temperaturas y las lluvias de primavera afectan la sanidad de las plantas, siendo atacadas por cáncer bacterial, monilia, corineo y problemas con pudriciones radiculares. Las variedades tardías no presentan niveles de producción aceptables, la calidad de los frutos fue deficiente.
- PresentacionesBuenas prácticas de exportación, experiencia de una Pyme RegionalChile Organic Spa(2019)Esta presentación nos muestra algunos productos y subproductos de la castaña, su mercado en el mundo.
PresentacionesCalidad e inocuidad de la miel: Residuos, esporas de enfermedades y los efectos en los mercados de exportaciónEnrique Mejías Barros(2019)Desarrollo y evaluación de una metodología efectiva de control y prevención de la enfermedad de Loque americana en colmenas chilenas mediante el uso de irradiación gamma para el fortalecimiento de una apicultura nacional sustentable. Material vivo (abejas reinas o paquetes de abejas): Mercados que importan desde Chile, exigen que provengan de apiarios libres de Loque americana que además no tengan registros recientes de brotes. Miel: La exportación de miel exige productos libres de esporas de LA para los mercados de medio Oriente (Emiratos Árabes y Kuwait) y próximamente China Polen: Para el caso específico de exportación de Polen como alimento para abejas, deben provenir de apiarios libres de Loque americana.- ProyectosCaptura de experiencias de modelos de innovación, extensión y difusión en el rubro berriesInstituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA)Ricardo Javier ChilianWaldo Bustamante Peña; Guillermo Fernando Sepúlveda Orbenes; Ulises Alberto Zúñiga Flores; Alejandra Cecilia Gutiérrez Tejos; Rubén Armando Castillo VásquezInstituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA)Federación Trentina; Planta de Proceso Santa Orzola; Campo Experimental y Productivo de Santa Orzola; Fundación San Michele; Cooperativa Social de COREDO; Ortofruit; Cooperativa Vitivinícola de Trentina; Feria Expo Milán 2015(2015)Se busca recoger experiencias de modelos de autogestión de productores en el desarrollo de sus rubros en relación a los procesos de articulación de investigación aplicada, incorporación de innovación en los procesos productivos, desarrollo de modelos de extensión y difusión para el fortalecimiento del rubro berries en la región del Maule. Al mismo tiempo y en el marco del Programa de Gestión Territorial, se pretende conocer y evaluar modelos de Centros de Extensión para su adaptación en la región del Maule y generar vínculos con la institucionalidad pública y privada relacionada con el rubro frambuesa de Italia. Lo anterior, con el propósito de levantar una plataforma de coordinación efectiva en el área de investigación, innovación, extensión agrícola que sea sustentable y rápida en la adecuación de la producción local de berries en función de las fuerzas y demandas del mercado y así fortalecer al Comité Territorial de Innovación.
- PresentacionesCaptura de técnicas innovadoras del cultivo orgánico de frutillas, para potenciar la comercialización y exportaciónBioberries SPA(2019)Esta gira tiene por objetivo conocer manejos de las limitantes productivas que permiten alcanzar el potencial del rubro frutilla, además conocer la gestión del recurso agua para regadío y su impacto en el aumento de la superficie de frutilla cultivada por productor. Profundizar en el conocimiento del manejo agronómico y del potencial productivo de la frutilla orgánica y ver como se manejan las pudriciones fungosas, la calidad y la condición para su comercialización y exportación.
- PresentacionesCaracterización de la producción de pavos criollos (Meleagris gallopavo) en crianzas de traspatio en ChileMario Briones; A. Ulloa; M. Rubilar; F. Muñoz(2017)Esta presentación fue parte del XIX Simposio Iberoamericano Conservación y utilización de Recursos Zoogenéticos (Riobamba, Ecuador 2018), y contiene información sobre la Caracterización de la producción de pavos criollos (Meleagris gallopavo) en crianzas de traspatio en Chile.
- PresentacionesCaracterización Morfométrica de Pavos (Meleagris Gallopavo) en sistemas de traspatio en la Región de Ñuble, ChileMario Briones; L. Meza; M. Rubilar; A. Ulloa(2017)Esta presentación fue parte del XIX Simposio Iberoamericano Conservación y utilización de Recursos Zoogenéticos (Riobamba, Ecuador 2018), y contiene información sobre la Caracterización Morfométrica de Pavos (Meleagris Gallopavo) en sistemas de traspatio en la Región de Ñuble, Chile.
- ProyectosCerdito Agroecológico ÑubleCarlos Humberto Valencia Bravo(2022)Actualmente y en el futuro la producción primaria se encuentra condicionada a los efectos del cambio climático, sobretodo la disponibilidad y uso del recurso hídrico. Se estima que en Chile y Ñuble para el año 2065, las temperaturas aumentarán en 2 a 4°C; y las precipitaciones disminuirán un 10%. Esto significa que los inviernos cada vez serán más secos, con eventos de heladas más frecuentes y los veranos más calurosos con temperaturas máximas cada vez más extremas. En este escenario se suma la creciente demanda de alimentos de alto valor biológico, donde la ganadería bovina nacional ha ido en regresión paulatinamente por los altos costos productivos, largos ciclos de retorno y su menor rentabilidad frente a otros rubros agrícolas. Cabe mencionar que el costo ambiental de la producción bovina es muy superior a otras explotaciones pecuarias, se considera que para producir 1 kilo de carne bovina se requieren casi 15,5 m3 de agua; versus a los 6 m3 de agua requeridos en una explotación porcina industrial. Por su parte el sector porcino ha sufrido el aumento de los precios del cerdo en el mercado nacional e internacional, producto del brote de peste porcina africana en China.
- ProyectosCero labranza en suelos de la VIII RegiónPedro Ismael Del Canto SalgadoAlejandro Humberto Del Pozo Lira; Ricardo Patricio Madariaga Burrows; Rafael Alfonso Novoa Soto-Aguilar; Jorge Segundo Riquelme Sanhueza; Nicasio Epimenio Miguel Rodríguez Sánchez(1985)En la VIII región, el secano interior y en menor grado la precordillera andina, se encuentran visiblemente deterioradas por la actividad agrícola tradicional que se desarrolla en esas zonas. El uso agrícola de áreas con excesiva pendiente y carente de prácticas mínimas de conservación de suelos, ocasiona una gran erosión, siendo éste uno de los principales problemas de la zona. Dentro de este contexto, la técnica de cero labranza o de otros sistemas de labranza de conservación de suelos, pueden ser una buena alternativa para el secano interior y la precordillera. El proyecto propone realizar un estudio comparativo de 3 sistemas de labranza, tradicional, mínima y labranza cero, en las 2 áreas de secano más importantes de la VIII región, que son la precordillera andina y el secano interior. Los objetivos: a) evaluar los cambios que puedan producirse en el ambiente biológico, físico y químico del suelo como consecuencia del tipo de labranza y su efecto en la producción; b) Estudiar la relación entre el tipo labranza y el uso de fertilizantes, la dinámica y el control de las malezas, manejo de residuos y otras prácticas agrícolas.
- ProyectosConociendo las diferencias entre la producción de fruta y la producción de plantas del género FragariaMaría Cecilia Céspedes LeónMaría Cecilia Céspedes León; Karina Solange Concha Gfell; Carlos Felipe Orellana Rojas; Silvia Yanet Lara Yáñez; Nubia Lucía Muñoz Pinto; Hungría del Tránsito Cáceres Hernández; María Inés Álvarez Cáceres; Sebastián Pascual Marilao Cheuquelao; Juan Antonio Arellano Avello; Ana María Fuentealba Rivera; Teresa Álvarez Altamirano; María Irene Arriagada Contreras; Edita del Carmen Silva Flores; Dorila Albertina Álvarez Altamirano; Luis Andrés Saavedra Tillería; Juan Domingo Cáceres Sanzana; Sonia Iturra Astudillo; Aurelio del Carmen Carvajal Gallardo; Ingrid Jimena Cerda Mardones; Germán Riche Carvajal Sanhueza; Judileth Mardones Neira; José Felidor Saavedra Martínez; Tolentina Arriagada BustosCarmen Vergara Retamal; Bárbara Solís de Ovando; Vivero Llahuén(2017)Los productores de frutilla blanca ubicados en la cordillera de Nahuelbuta, enfrentan una reducción sostenida de su producción desde la década de 1980, la cual no ha sido bien diagnosticada hasta la ejecución del proyecto "Valorización del cultivo de frutilla blanca (Fragaria chiloensis L. Duch.) mediante el rescate de ecotipos locales y el fomento de su producción agroecológica, entre pequeños agricultores del territorio de Nahuelbuta" financiado por FIA. Gracias a este proyecto se identifican múltiples razones que causan este problema: degradación de suelos, escaso acceso a tecnologías de producción moderna, reducción del acceso al agua, cambio climático y mala calidad de las plantas. El objetivo de esta gira es permitir a los productores de frutilla blanca del territorio de Nahuelbuta conocer 2 sistemas productivos exitosos: producción de plantas de fresa y producción de fruta (fresa y frutilla), con técnicas modernas de producción. De esta forma entienden la importancia de separar ambas producciones, pueden imitar ciertos aspectos, que estén a su alcance y, de esta forma, mejorar sus resultados en ambos tipos de producción.
- ProyectosConsultoría Experta para la identificación de agentes nocivos y propuesta de técnicas o medidas de control, para el desarrollo de la truficultura en ChileLuis Osvaldo Devotto Moreno; Paz Antonia Millas OrtizJavier Norberto Rozas VeraCarlos Ricardo Weber Dietrich; Javier Norberto Rozas Vera; Guillermo Antonio Miranda Rojas; Rafael Leonardo Henríquez Chamorro; Claudia Paola Cerda Rodríguez; Javier García-Huidobro Jigins; John Richard Winston Bannister Potts; Patricia Schneider López; Ramón Gerardo Antonio Vidal Flores(2019)La consultoría es postulada por la “Asociación Gremial Truficultores de Chile”, que agrupa a 30 socios desde la región de O'Higgins a Los Ríos. Los consultores serán Luis Devotto M. (entomólogo, especialista en insectos) y Paz Millas O. (fitopatóloga, especialista en enfermedades de plantas), ambos Ing. Agrónomos y Dres. en Ciencias Agrarias. La consultoría permitirá identificar por primera vez en Chile los agentes nocivos de la Trufa en el país y definir propuestas de técnicas o medidas de control (culturales, mecánicas, químicas o biológicas, solas o en combinación) que permitan mejorar la calidad, rendimiento y rentabilidad del cultivo de la trufa en Chile de manera sustentable.