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Browsing Videos by browse.metadata.tema "Calidad"
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- VideosCaptura de conocimientos teóricos y prácticos mediante la visita a dos experiencias agroturísticas y asistencia a un seminario en la zona centro sur del paísAgrupación Red de Turismo Rural, Agrícola y Productivo de Corral(2000)Respecto de las redes visitadas, el grupo de participantes pudo observar que el camping es uno de los servicios más ofrecidos y que en casos aislados se puede acceder a gastronomía típica. Para promocionar este tipo de instalaciones agroturísticas, la red cuenta con folletos, tarjetas de presentación y letreros en los predios. Sin embargo, la forma de captar a la demanda es bastante informal. Por lo general, la red funciona a través de datos traspasados entre amigos y familiares que ya han visitado los campings administrados por miembros de esta asociación. En relación con la infraestructura de la red, se pudo apreciar que ésta es heterogénea (existen campings con baños totalmente equipados, lavaderos, mesones, bancas, etc., y campings con ausencia total de este tipo de comodidades). Por otra parte, durante el seminario “Calidad en destinos, productos y servicios agroturísticos”, el grupo de participantes pudo conocer algunos aspectos relacionados con la calidad en la gestión de alojamientos turísticos rurales y con la calidad en la estrategia comercial del agroturismo. En este último punto, se dio especial énfasis a la importancia de llevar a cabo cinco etapas antes de comercializar y vender los productos. Las etapas mencionadas fueron las siguientes: conceptualizar el negocio agroturístico, definir el mercado meta, determinar los productos a ofrecer, elaborar los servicios y comercializarlos. Por último, hay que señalar que los resultados de esta gira se presentan en detalle en la publicación “Agroturismo: resultados y experiencias del programa de Giras Tecnológicas y Consultores Calificados 1999-2001” (FIA, abril de 2003, 143 p.).
- VideosGira de análisis y de captura de ventajas competitivas a través de factores productivos e implementación de programas de calidad agroalimentaria en berries, en los principales competidores del hemisferio norteFundación para la Innovación Agraria (FIA)(2005)Analizar y evaluar especies, variedades y técnicas de manejo de huertos de berries y cosecha mecanizada por parte de los principales competidores de nuestro país y su adaptación a las exigencias de calidad e inocuidad de los alimentos por parte de los mercados de destino de la producción. Además rescatar experiencias en el desarrollo de las organizaciones de productores pequeños y su administración en las diversas etapas de sus cadenas de insumos
- VideosGira de captura tecnológicas en producción, industrialización y comercialización de leche en DinamarcaFundación para la Innovación Agraria (FIA); Servicio Agrícola y Ganadero (SAG)(1997)En este vídeo se presenta diferentes situaciones enmarcadas dentro de una gira de captura tecnológica realizada el año 1997 a Dinamarca a industrias lecheras.
- VideosGira FIA a Argentina Red Nacional ApícolaFederación de Asociaciones Gremiales Regionales Apícolas de Chile; Fundación para la Innovación Agraria (FIA)(2004)Gira apícola a Argentina el año 2004, se visitan plantas procesadoras de miel de abejas conociendo los asistenes el manejo productivo y comercialización de este producto
- VideosPDT 2009 0588 KiwiFundación para la Innovación Agraria (FIA)(2009)Con el propósito de que el país salga a los mercados internacionales con un producto de alta calidad, homogéneo, desde el punto de vista organoléptico, de inocuidad y de respeto por la condiciones ambientales y sociales, es necesario que la industria adopte patrones comunes que incorporen dichos requerimientos. Para ello es central identificar los distintos problemas que está enfrentando el conjunto de la industria para la obtención de un producto de calidad, de acuerdo a los estándares internacionales. Se realizará una encuesta a una muestra representativa de los tipos de productores, por tamaño y región. Se efectuará otra encuesta a las empresas exportadoras.
- VideosPYT 2009 0615 Calibre CiruelosFundación para la Innovación Agraria (FIA)(2009)Con la idea de mejorar la posición competitiva de los productores de ciruelas para deshidratado en la Región de OHiggins, y dar solución a brechas tecnológicas del sector, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuario (INIA), con el apoyo del Programa de Mejoramiento de la Competitividad (PMC) Frutícola del subsector de Ciruelas Deshidratadas, que incluye pequeños y grandes productores, viveros, deshidratadores y exportadores, está presentando un proyecto orientado a mejorar la posición competitiva de la producción de ciruelas deshidratadas, como un negocio exportable para la Región de O'Higgins. La propuesta es un trabajo de Investigación & desarrollo en huertos de ciruelo europeo establecidos y en producción, en algunos sectores de la Región, para determinar aquellos parámetros agronómicos que influirían preferentemente en el calibre de la fruta, estudiando las relaciones carga/calibre, carga/sólidos solubles entre otros.
- VideosPYT 2011 0034 Index SalusFundación para la Innovación Agraria (FIA)(2011)En Chile, sólo se importa te verde como materia prima a granel, el cual es envasado y comercializado por dos empresas que dominan el mercado del té negro. Frente a esto, Index Salus busca innovar mediante la elaboración de té verde orgánico con materia prima nacional y rangos de contenido de cafeína de 1,5 a 1,7%, similares al té verde japonés tipo Bancha que alcanza hasta un 2%. Desde el año 2003, la empresa introduce y evalúa variedades de Camellia sinensis, procedentes de EE.UU., seleccionando 2 variedades promisorias adaptadas a las condiciones edafoclimática de Villarrica. El objetivo del proyecto es desarrollar el cultivo comercial, propagación y procesamiento de Camellia sinensis, (L. O. Kuntze) para la elaboración de té verde orgánico, con bajo porcentaje de cafeína y de calidad diferenciadora, en la comuna de Villarrica, Región de La Araucanía para ser comercializado entre envasadoras - comercializadoras asociadas a Salus Haus en Alemania, Canadá y Chile, además de otros potenciales clientes en Alemania.
- VideosPYT 2011 0040 OptoelectrónicaFundación para la Innovación Agraria (FIA)(2011)El presente proyecto plantea solucionar dos importante problemas en el cultivo de plántulas de tomates en los invernaderos en Chile; por una parte mejorar la eficiencia productiva y por otra prevenir el desarrollo del patógeno Pseudomonas syringae que actualmente genera importantes pérdidas económicas en el negocio del cultivo de tomates. Para lograr lo anterior se ha definido como objetivo general; validar una tecnología basada en optoelectrónica para mejorar la eficiencia productiva y prevenir el desarrollo del patógeno Pseudomonas syringae en el cultivo de plántulas de tomates en invernaderos en Chile.
- VideosPYT 2011 0059 Sistemas PodaFundación para la Innovación Agraria (FIA)(2011)La industria citrícola ha presentado un desarrollo sostenido en la última década, especialmente después de la apertura del mercado americano a las mandarinas (2005) y naranjas (2009), aumentando las exportaciones en un 20% y 38% para estas especies respectivamente, comparado el ano 2009 y 2010.En el caso del limón, las exportaciones presentaron un aumento del 21% para mismo período. El aumento en la productividad debe ir acompañado de una mejor calidad de fruta, especialmente en el caso del limón, que tiene que competir fuertemente con la fruta de Sudáfrica, USA, España y Argentina. Sumado a esto, se tiene el bajo precio del dólar, lo que obliga a que el productor reduzca sus costos de producción para hacer más rentable su huerto.
- VideosPYT 2012 0019 Aminoácido MicospirinaFundación para la Innovación Agraria (FIA)(2012)La provincia de Arauco es un área de preocupación prioritaria tanto para el Gobierno Regional como para sus Alcaldes, debido al aumento de la pobreza, escasez de recursos y la migración de la población joven en busca de trabajos con la consiguiente perdida de fuerza laboral para el desarrollo local. El 36% de la población es rural y las principales actividades productivas son la forestal y pesquera, esta última no se recupera de la pérdida de recursos sufrida con el terremoto de febrero del 2010. Uno de sus principales recursos son las algas marinas, las que son recolectadas por mujeres y vendidas a compradores mayoristas a un precio entre $100 y $200 /kilo, estas condiciones comerciales han generado un déficit de recursos creando un círculo vicioso de pobreza que ha impedido la reconversión hacia otras actividades más rentables.
- VideosPYT 2012 0054 Vinificación CO2Fundación para la Innovación Agraria (FIA)(2012)La calidad e identidad del vino son en gran medida determinados por su composición fenólica y aromática. Estos compuestos fenólicos y aromáticos se encuentran originalmente localizados en mayor medida en la piel de las uvas y pueden ser extraídos en mejor forma si se aplican tecnologías de extracción adecuadas durante los procesos involucrados en la vinificación. Por otro lado, el dióxido de carbono (CO2) puede ser utilizado en forma sólida o líquida, para enfriar y congelar las uvas, induciendo un rompimiento de las membranas celulares y permitiendo una extracción mejorada de estos compuestos. De forma adicional y simultánea al congelado, el CO2 permite proteger las uvas y el mosto de la oxidación de forma previa al inicio de la fermentación alcohólica.
- VideosPYT 2012 0057 CeparioFundación para la Innovación Agraria (FIA)(2012)La tendencia mundial en el mercado de los vinos se orienta a la búsqueda de productos de calidad, más saludables y con un sello propio principalmente obtenido de su terroir. Muchos esfuerzos buscan mejorar la calidad de la uva, sin embargo, estas mejoras no se han extrapolado a los procesos productivos muy importantes en la obtención de un vino. Uno de los factores en este manejo es el control en la fermentación, que permite obtener vinos equilibrados, balanceados y que destaquen por su carácter único. Estas fermentaciones se realizan en la actualidad en su mayoría con microorganismos foráneos que no se han adaptado del todo a los mostos nacionales, por lo que su utilización se limita a la obtención de vinos estandarizados, que no logran diferenciarse por terroir y tipicidad de la bodega.
- VideosPYT 2012 0105 Productores panificadoresFundación para la Innovación Agraria (FIA)(2012)Esta iniciativa nace como respuesta a un estudio realizado en La Araucanía, de alcance nacional y apoyado por ODEPA, en el que se concluyó la necesidad de implementar un modelo de negocios que articule la cadena T-H-P, en torno a un sistema productivo y comercial con foco hacia la calidad. En él se propuso un diseño funcional de un negocio intereslabón en la cadena, con incentivos económicos a través de una diferenciación por calidad. En ese contexto, el presente proyecto busca implementar a nivel piloto un modelo de negocios que valore la calidad a través de un precio incremental, distribuido en los distintos eslabones de la cadena.
- VideosRescate Patrimonial y Valorización del Tomate LimachinoFundación para la Innovación Agraria (FIA)(2015)En la actualidad existe un cambio en la tendencia del consumo de alimentos que privilegian los productos naturales con identidad local y de pertenencia. En esta línea, esta iniciativa pretende identificar y valorar el Tomate Limachino como patrimonio agrario y agroalimentario de una zona típica de la región de Valparaíso, a saber, Limache.
- VideosUna granja orgánica en RomaFundación para la Innovación Agraria (FIA); Gina Natalie Leonelli Cantergiani(2004)Se muestra el funcionamiento y los productos y servicios agrícolas y turísticos ofrecidos por una granja orgánica también el control de plagas orgánicos para diferentes cultivos en Roma, Italia.